第 4 章
岱年的爸爸是一名厨师，她从小耳濡目染，知道了不少日常饮食中不被人熟知的常识。譬如，她平时吃的那种圆润肥厚，嚼起来软糯可口的大米是粳米；像在印度餐馆或是泰国餐馆吃的那种长长的，不易粘黏的大米是籼米；而糯米多为粽子、元宵所使用。
以为自己对大米足够了解的钟岱年，进入大米市场第一秒钟就愣住了。
五常大米、五常稻花香大米、五常稻花香2号大米……
？？？
这有什么区别吗？稻花香算buff的话，稻花香2号算不算叠buff？所以，它是最好的？
有机大米和富硒大米……它们俩，是不是都对身体好？
这绿色大米也不是绿色的啊，那绿色是指它是绿色食品？这个竹香米倒是绿油油的，可有点让人不敢吃啊！黄金米的颜色看起来不错，金灿灿的，不过手机上说它是转基因的？
到底应该买什么呢？钟岱年决定按照最贵的来买。
五常大米每公斤7.5元，五常稻花香大米每公斤8.2元，五常稻花香2号大米每公斤6元。
那就买五常稻花香大米！
《膳食指南》推荐80年谷薯类的摄入量是8760kg，鉴于只是推荐用量，那五常稻花香大米就翻个一倍，买个16000kg，合计也才十三万一千二。
绿色大米和富硒大米的名字听起来很唬人，但居然是这里最便宜的，比她昨天在网上找的4.9元的大米还便宜！它们俩每公斤都是4元，各来个10吨，一共是八万块。反正吃不掉也可以交易出去，不会浪费。
粳米有了，剩下的就是籼米和糯米。钟岱年不爱吃籼米，所以她只挑了4000公斤的糯米。8.6一斤，4000公斤就是三万四千四。
80块一公斤的大米粉，钟岱年也咬牙买了100kg，虽然不知道要怎么吃，但能标这么高的价，肯定是有道理的！先买了再说。这样一来，8000块钱又没了。
玉米全身上下都是宝，玉米粒可以食用，玉米芯可以煮粥、熬糖、做馒头，玉米须可以泡水，连玉米叶也能做清洁工具，洗洗刷刷。玉米每公斤5元，考虑到玉米其他部位的重量问题，最后买了10吨的玉米，也就是五万元。
买完大米和玉米，钟岱年就转战面粉市场。
依旧是看不懂的品种面粉，她照样是按着价格买最贵的！每公斤6.5元，8000kg就是五万二。
旁边的紫薯面粉看着也不错，才6元一公斤，买500kg只要三千元。
然后是薯类。
红薯一公斤4.3元，紫薯一公斤7元，各买2000kg，加起来就是两万两千六。
土豆也是薯，马铃薯！每公斤3元，2000kg就是六千块钱。
土豆是薯的话，芋头、山药和木薯当然也是薯！芋头每公斤13元，山药每公斤10.5，木薯，呃木薯粉这儿没有。算了，芋头和山药都是1000kg，加起来是两万三千五百元。
买完主食，就轮到油了。好歹她也是在粮油市场嘛，能和粮食并列的只有油了！
昨天钟岱年简单地剔除掉大豆油、菜籽油和调和油，将花生油作为她的物资储备中食用油的首选。但之后经过仔细搜索，她终于又挑选到了几款食用油。
动物油的话，牛油和黄油这里没有。而猪油，还是自己做的比较放心，所以这些暂且不提。
植物油里面，橄榄油、芝麻油等不适合炒菜，它们俩最好都用于做凉拌菜，比如沙拉等；适合高温爆炒的是花生油和葵花籽油；炖煮菜则可以用玉米油。植物油还分几种出油工艺，压榨——顾名思义靠纯物理压力直接将油从原料里分离出来。所以买植物油，就买压榨的！
确定好种类、工艺，剩下的就是买买买了。
《膳食指南》推荐80年摄入876kg的油，钟岱年挑了国产食用油品牌——花鲁。
一瓶500ML的特级初榨橄榄油是48元，100瓶36kg，就是四千八百元。
一瓶260ML小磨芝麻香油是18元，200瓶38kg就是三千六。
一桶5.7升的5S压榨一级花生油是162元，一桶5.7升的高油酸花生油是200元。她分别买了220桶九百多kg，加起来一共是七万九千六百四。
一桶5.7升的压榨葵花籽油是115元，20桶82kg就是两千三。
一桶5.7升的非转基因压榨玉米胚芽油是100元，20桶82kg就是两千块钱。
钟岱年付完定金，只觉得自己浑身上下都疲惫不堪。看来还是之前因为父母的事，没好好吃饭，也不运动，身体出现了点毛病。这才导致她不过是跑了几家店，就累得喘不过来气。在角落里短暂休息了一会儿，她又转战最后一站——豆类市场。
豆类这边，大豆及坚果类是需要1022kg。
黄豆每公斤8元，绿豆每公斤13元，红豆每公斤12元，花生每公斤13元，黑豆每公斤11元。黄豆可以发豆芽，可以榨豆浆，来个8000kg；绿豆不仅能发豆芽，夏天还可以做绿豆汤、绿豆糕，也来个8000kg；红豆冬天可以煮汤，来个2000kg；花生，不论是炒着吃，煮着吃，还是炸着吃，都好吃，索性来个6000kg；黑豆，呃，可以做杂粮饭，来个200kg。合计是二十七万两千二。
钟岱年掏出小本本，发现自己今天总共花了82万多。其中租仓库九万九千三百六，买粮油72万多。
她今天一天花的钱，就是她昨天算的她买所有基础饮食的一倍多。这还只是粮油啊！
果然，现实和理想还是有差距的！
钟岱年还发现了一件事，前面她买米面的时候相对还算克制，不过是照着《膳食指南》的标准买了两倍的米，同等数量的面。但越到后来，她买的数量愈发离谱。
8000kg的黄豆和绿豆也就算了，好歹还能发个豆芽什么的，但2000kg的红豆，和6000kg的花生是怎么回事？
换算下来，这80年，她每天都要吃将近68g的红豆和205g的花生吗？
不需要吃点别的吗？？？光这些豆子，每天加起来都快半斤了！
钟岱年觉得她还是要克制一下自己，她最大的目标是在天灾里活下去！拥有空间的她，无论如何也不会缺少食物。那这样的