第 31 章
小食铺名曰芸肆，是时文临时起的名号。除了售卖臭豆腐外，沈晚芸还准备了许多种油炸小食。
因是县太老爷亲划的铺面，租金便宜不说，更重要的是省了一堆报备审查商户入驻的麻烦手续，虽选址地处边缘，却架不住老食客的热情。
划分铺面当天时文便让吴旺带着两个伙计去布置扫撒了一番，他则去木匠铺选了块三尺宽五尺长的黄花梨木。
黄花梨木送到宅子里时，时文拿了把普通的小刻刀，仅用了两炷香时间，就将“芸肆”二字刻得矫若惊云入木三分，后来又不知从何处找来稀有名贵的烫金漆上了色。
漆刷到第二遍时，沈晚芸刚好从正堂里出来，这几日她忙着筛选谱写菜单，各种家常配菜名单都定下了，唯有最重要的主打菜系还有些犹豫。
原因无他，可供选择的范围实在太广了。
如今见时文正细致的绘匾，她紧绷的心情突然放松了许多，不禁抬眸调笑道：“这字样气势真足，不知道的食客肯定以为这儿是卖稀罕玩意儿的珍宝阁呢。”
时文听见她的调笑，染着赤金漆的笔尖微微顿住，他也笑道：“乙之蜜糖，或许对于有些人这儿就是他的珍宝阁。”
沈晚芸盯着他淡粉色的薄唇，脑海中一道闪电划过。
天香楼的主打菜系，有了！
她匆忙返回内室，执笔撰写下需要的食材，唤了几个伙计去分头购买。
......
气势磅礴的牌匾风干一夜，第二日一大早就亲自挂在了小食铺面门头。
“芸肆，时掌柜您这字写的可真真好，我原还以为是请了哪个书法名家呢。”
吴旺站在牌匾下首昂头看，忍不住称赞道。
“时掌柜和沈掌柜可太能干了，从外地而来不到一个月就能将铺子开得有声有色。俺听说这铺面还是县太爷亲自指的呢。”
说这话的人名曰张才，是沈晚芸第二批招的伙计之一，从应聘到如今一直有着异于常人的勤快和麻利。
就连沈晚芸昨日需要的主食材过于特殊，还是他找的门路买到的。
故而今日的品菜宴，沈晚芸叫上了两个铺子的所有伙计。
芸肆初开张就门庭若市，将原本偏僻的肆集小街道人气带旺了不少。
但随着青山书院招生仪式的落幕，大批来自他乡的学子重归故土，首当其冲受影响的就是小食铺。
好在还有一批诸如舒宿霖的稳定食客，再加上沈晚芸早有准备，自沈年入学前几日将臭豆腐改为每日限量售卖一百份。
食客初时不满，但沈晚芸紧接着又推出一系列新奇可口的油炸小食，诸如炸麻花、炸春卷，炸肉丸，炸芋头等等甚至还有自创的炸面团。
拳头大的面团在砧板上一摔一打，放进油锅滋溜一炸，出锅时就成了蓬松酥脆的油团，香气四溢模样讨喜，甫一推出就很受欢迎。
小孩喜欢吃刚出锅的脆生生油团，老人喜欢加热水豆乳泡软了吃，爱好咸口的喜欢蘸粗盐蘸辣酱吃，偏好甜口的可以蘸白糖吃。
真真是雅俗共赏，老少皆宜。
由于其庞大的普适性深受食客喜爱与追捧，油团甚至差点挤下臭豆腐一跃成为最受欢迎的镇店小食。
不过最终因其制作方法简单，肆集很快就出了许多效仿食物，甚至还贴心的对口味进行了改良，售价也更便宜，这一系列致使油团在镇店食位的角逐中最终败下阵来。
但芸肆的生意也还是呈蒸蒸日上之势。
夕阳渐斜，天色还未黑，今日的百份臭豆腐已经售卖一空，时文看了看其余小吃也所剩无几，干脆招呼吴旺等伙计关了店铺。
今日是个大日子，沈晚芸在天香楼后厨准备良久的试菜家宴首次开宴。
考虑到时文始终未恢复记忆再加上搬到此处无人识等诸多因素，从在青山镇开臭豆腐摊开始，沈晚芸便没有对外刻意的公布二人的夫妻身份。
且自从沈晚芸招了伙计便一心扑在酒楼上，后期更是住在天香楼后院，很少再与时文同出同入。
故镇上除郝铭一家，其余人皆以为他们是搭伙做生意，就连郝佟当初都是听沈年喊的姐姐姐夫称呼才知晓的。
沈晚芸深知二人是假成亲，只为了应对当时的困境，纵然时文无论样貌或是品行皆千般出众，但对方失了忆，她所做的一切其实都是欺骗罢了。
不知这一切的时文还只觉得沈晚芸是太忙碌了，并没有别的思量，况且他也不想将自己的私事公之于众。
但作为铺子的掌柜之一，时文更像是沈晚芸连接伙计的中间桥梁。
比如此时，他的任务便是带上所有伙计一同去天香楼后院试菜。
时文等一行三人到底天香楼后院时，沈晚芸正在忙着给另一个招募来的大厨做示范。
一块巴掌大的上等羊排肉被提前冻过，在夕阳下还泛着晶莹的微光。
沈晚芸左手按砧板奋力一拍，后手持菜刀快速挥舞，羊排肉瞬间屈服于她精湛的刀工下，不过一盏茶时间，案板便堆满了薄如蝉翼的羊肉片。
行云流水的菜刀在空中划过优美流畅的线条，一片片被削下的羊肉晶莹剔透，这一幕把时文身后的两伙计看得一愣一愣的。
从早间挂完牌匾便被调过来给沈晚芸帮忙打下手的吴旺和张才见其嘴巴大张，眼珠瞪圆，一副没见过世面的惊讶样子，不由感同身受。
想方才他们第一次见沈晚芸小小的身躯却能爆发巨大的力量，还把菜刀耍的出神入化时也怀疑人生了许久。
在场的除了时文，其余人员都和酒楼打过好几年的交道，厨子自不必说，沈晚芸筛选而来的伙计更是有过三年以上的经验，包括吴旺张才在内的五个伙计见过的厨子不少，但没有一个的年纪小过沈晚芸。
且自古就有俗语：脑袋大脖子粗，不是掌柜就是伙夫。
反之亦然，八成以上的厨子不说虎背熊腰，也都是身材壮硕。
今日被叫来帮忙打下手的他们原以为那个同样形体壮实的厨子才是掌勺主角，甚至连厨子自己都这样以为，还提前准备了诸多酒楼菜式，准备在新掌柜面前大显身手一番。
没想到自信满满的他来这第一个任务是洗锅，第二个任务是站一旁看着。
然后他就傻愣愣的看着沈晚芸抡锅挥铲，炒出一道又一道色香味俱佳的菜肴。