第140章炸油条
焦海燕往面盆里倒了两瓢子面，舀着多半舀子凉水，从热水瓶里加上三分子一的开水。 王会明也舀开一舀凉水，拿着热水瓶对上热水。 焦海燕放上两个鸡蛋，放了大概三克碱，三十克明矾，三十克食用盐，倒入面中。端着面板上的温水，倒入面盆里，右手在面盆里来揉搓着，把开始对的温水全部倒入盆里。 厨房里的电灯十分的亮堂，焦海燕把面揉着，在面盆里拉起来，长而不断，左右两手来回揉和着，把面盆压的咯咯的响。 王成跑进厨房：“妈！你要炸油条吗？能和集市上炸的油条一样吗？” “差不多吧！”焦海燕两手都是面，扭回头看着王成：“到那面房屋里，给妈拿块塑料布来，盖住面好好醒醒，醒醒面，咱们就炸油条吃。” “好来！”王成扭回头转身跑着拿塑料布。 王秀芹到家外的棉花棵垛前，在棉花棵垛上拽着干柴棉花棵，由于棉花棵多，经风吹和水份丢使，棉花柴和棉花柴之间压的很实。 在农村，棉花柴是农村里做饭和烧水的主要燃烧物，麦杆都卖到造纸厂造纸了，也有的是喂牛用。玉米杆更是喂牛的主要草料。唯有棉花柴才是做饭的燃料。 王秀芹抱着棉花柴进了家门，把棉花柴放到厨房的灶火里，在厨房门有个砖制炒菜和烧水的土炉子，可以烧木头和棉花柴。 王会明在正房内提着棉花籽油来到厨房，把一个大铁圆锅放到土炉上，拿起棉花籽油桶，打开油桶盖子，右手提着油桶提手，左手托着油桶底部，顺着棉花籽油桶口流一股棉花籽油，黄橙橙的棉花籽油倒入大铁锅里，倒了大概十二三油，王会明停住倒油。拿着棉花籽油桶拧上油桶盖，又提着油桶进了正房内。 “妈！烧火吗？”王秀芹凑到挡风门口：“妈！现在烧火行吗？” 焦海燕把面盆搬到房内煤炉前醒着油条面：“烧火吧！秀芹！妈收拾一下就过去炸油条。”焦海燕掀开油条面看了一眼，比开始大了二分一。 王秀芹拿着棉花柴，把棉花柴须枝拌下来，放到地面上。从灶前拿着玉米棒子窩添到土炉子里面，下面是炉铁条，她拿出火柴盒，抽一支火柴梗，从火柴上划着火柴梗，一手拿着燃着火的火柴梗，一手拿着玉米窩在火苗上点着，玉米窩燃着了，随之放上板下的棉花柴须枝，棉花柴须枝啪啦啪啦地燃着响着。 温暖火焰烤着这颗少女的心，感到火的温暖和炙热，冬天是人们向的温暖和祥明的火光。 焦海燕端着油条面盆走进出房，把面盆放到大锅灶台前上。她又在正房内搬过一块特大面案板，放到造前的风箱上，风箱成了面板的支架，拿过一个水碗，放在面板上准备备用。 “妈！咱家今年怎么领了这么多棉籽油。”王秀芹往炉里添着棉花柴，两手拌着棉花柴添着：“妈！这三桶油什么时候吃完，天天喝油吧！以后炸着，煎着，蒸着，多放油白，我还是第一次见咱家有这么油。” 焦海燕在在面盆里拉出一块面，放到面案板上，用手右手摁着面团，左手向一边拉着。轻轻在面上抹着一层油，面板下面一层油，面宽大约十厘米宽，拿起切菜到，对着面按上的面切成两手指宽的面块。 王会明在院子里拿着没用的大扫帚，在里面抽出两根竹子扫帚苗，拿着割麦镰刀，削着两根扫帚苗的须枝，最后成了两根长长竹条子。 王成递给王会成一条湿毛巾：“爹！你擦干净啊！这竹子条天天天扫院子。” “我擦擦就行。”王会明拿着竹子条来到厨房门口，院子里灯火通明，亮如白昼：“有电就好，到那里都灯光明亮，以前是黑灯瞎火的，干什么瞪出眼珠也看不清楚。” 焦海燕把两块蒸齐的面团摞到一起，拿着筷子占了碗里的水，在面团上摁出一道印，焦海燕拿着面团放入油锅。 面团放入油锅沉了下去，一会就在底部漂了起来，从油锅上冒着热气。 王会明拿着两根竹子，站在油锅前，用两根竹子翻着油锅里的面团。 王秀芹拉着小板凳离着油远一些。放炉里添着棉花柴。 焦海燕接着拿过两块面团，摞到一起，拿过铲锅铲刀，在两块面团中间切两刀，留着两边一块头连着。她两手拿着两块面团拉着，放入油锅里，焦海燕连着放了六块面团，拉着长长的放入油锅。 王会明把开始的面团挑到旁边的瓷盆里。 王成拿饭碗，用筷子夹着头根油条放入饭碗里。他用筷子夹开：“妈！真好吃！妈炸的油条”和集市卖的油条一样好吃。” 焦海燕走到王成碗里，拿着油条看着，放到电灯下面仔细看着：“还行！王成，等会再吃油条，别让你爹挑油条汤着你。到金柱家，把你玉林哥叫家来吃油条。” “好！妈，我这就去叫玉林哥。”王成拿着油条走向大门：“妈！他不回来怎么办？” 焦海燕扭回头：“你自己想办法？” 王成进了肖金柱的院里，他看着肖丽红正在厨房炒菜：“金柱婶！我玉林哥在干嘛，我来叫他回家吃油条去。” 肖丽红抬头看着王成手里的油条：“炸的油条还不错，王成！你家是用棉花籽油炸的。” “摁！”王成拉开肖金柱的挡风门：“玉林哥！咱妈让我叫你回家吃油条去，咱家炸油条了。你教倩倩课题，今天就教到这里，等明天再教吧！咱们俩家一墙之隔。吃饭就免了，金柱叔。” 王玉林站起身子：“金柱叔！我明天再过来。倩倩！今天就学到这里。”王玉林拉开挡风门向外走。 肖丽红在厨房走到院子里，她闻到一股股油条的清香，抬头看着王玉林院里大瓦度数电灯亮着，在厨房上面冒出青烟。 “金柱！你菜还没有炒。”王成推开肖丽红：“金柱！今天你管我哥吃菜，我肚子吃油条没法吃菜了。你又没有炒菜，等明天炒了菜，我也趁肚子吃点好菜。再说，我和倩倩又是同学，同学如兄妹，咱俩家又邻居。明天我来了再给我玉林哥炒菜。” 肖丽红指着王成：“王成啊！王成！你调皮透了，分地那天你爬到树上去敲铃，现在我才知道你次队长。你就淘气吧！好明天就明天吧！” 肖金柱指着王成：“孩子淘气好！我就喜欢淘气的孩子，证明淘气的孩子聪明。” 王玉林伸手推着肖金柱和肖丽红：“叔！婶！过一天再聚。如不都往我家吃油条去。” 肖丽红指着厨房棉花籽油：“我问问会明嫂怎么和面，我明天也学着炸油。” 王玉林拉着王成的手向肖金柱大门外走去。