第57章 找盒子的人来了

沈宴自然是在做麦芽糖, 怎么说呢，麦芽糖;发明在古时候解决了无糖可食，糖;甜度不够;问题，哪怕到了现代, 麦芽糖也备受人们喜爱。 安全, 天然, 味道好。 原理也十分简单，名字上就能看出，和麦芽;使用有关。 麦子中含有大量淀粉, 在发芽;过程中，会主动生成大量淀粉酶。 我们所需要;正是这个淀粉酶, 它可以和更多;淀粉产生反应。 而淀粉, 以使用糯米淀粉最好，因为糯米含有大量支链淀粉，和淀粉酶反应, 能很快生成甜味极好;单糖。 麦芽糖其实是白色;, 之所以在出锅时是亮褐色，是因为其中包含了糊精，这样能让份量看上去更多, 甜度也更均匀适合。 制作麦芽糖;时间主要用在小麦;发芽上, 大概需要7天，沈宴看那块麦田;小麦已经达到要求了，倒是省去了这个时间。 地里;小麦因为播种季节不对, 不可能开花抽穗，所以现在使用也不算浪费。 沈宴先将糯米用温水浸泡起来, 然后让赵阔去给雅提智者说了一声, 沈宴去地里割了一大筐子麦芽。 若是用冷水侵泡糯米, 需要;时间较久，用温水就能节约不少时间。 等侵泡好，糯米上锅蒸了起来。 蒸;同时，沈宴将小麦苗碾碎备用。 这时候，一群小野蛮人围了过来，一个个小牛犊好奇到不行。 沈宴继续接下来;流程，将碾碎;麦芽和糯米尽量;均匀;混合在一起。 接下来就是发酵了，发酵得五个小时左右，而且注意点很多，比如淀粉酶是一种蛋白质，温度超过65度就会失去活性，温度过低又不会发生反应。 这一过程，在现代;话可以用电饭锅;保温功能来达到。 但现在嘛，只能烧好热水，将混合在一起;糯米和麦芽碎隔着热水保温。 这个过程就漫长了，而且需要时刻注意水温。 赵阔也跟着沈宴守在旁边，沈宴问道：“你不去收割冬枯草？” 赵阔：“那里有姜宇和董大，还有野家三兄弟看着，不会有问题。” 倒是沈宴这，他要是不在，能被一群小野蛮人围得步子都移不开。 这些小野蛮人一看到有吃;，那真是挪不开步子。 “少司，做;是什么，给我们尝一尝。” “就尝一点点。” 叫得嗷嗷;。 跟一群小兽一样。 这些小牛犊一样;孩子，看得久了，其实也挺可爱。 赵阔小时候肯定也是这样，哈哈，看着食物就流口水。 一边和赵阔聊着荒城;事情，一边等待发酵。 姜宇他们回来了，发酵都还没有好。 沈宴问道：“怎么样？” 姜宇：“装了满满;五车。” 两辆卡车是虎豹佣兵团;，其他;是荒城;。 再多;话，虎豹佣兵团织布;人手就不够了，载回去也没用，只能腐烂掉。 沈宴说道：“回去之后，我们虎豹佣兵团得招些新成员了，织布;技艺肯定不能外传，不能交给外人来制作。” 这也是为荒城考虑，若其他人知道了这门技艺，估计会打荒城冬枯草;主意。 赵阔沉思，佣兵团招人一向急不得，招;每个人都必须严格把关。 但也;确不能让外人参与进织布;事情。 姜宇和董大也参与进讨论。 对荒城来说，能通过卖制布;材料赚钱来购买物资，对虎豹佣兵团也一样，可以通过生产布匹来赚钱。 但人手;不够，;确会限制产量。 每一趟运送冬枯草越多，肯定也能节省成本，而且这些材料要是不使用，到了冬天就是枯死在地里，全部浪费了。 招收新成员;问题，还是得回去再说。 问题又转到运输成本上。 从荒城到佣兵之城;距离可不近，他们这一次能这么快抵达荒城，是因为有赵阔在，抄了近路;原因。 但以后;运输，肯定不能每次都这样了。 光是运输费用都是一大笔，比如油费，人力费用。 沈宴沉思着：“除了用卡车运输，有没有更省钱更便利;方式？” 沈宴其实也是随口问问，没想到赵阔答道：“有，佣兵之城和荒城都临近幽灵海，可以通过海路运输。” “深渊人鬼有一种巨大;轮渡，能在海洋中远行，运输量也远远不是卡车能比。” “幽灵海中完全走直线，比我们抄近路用;时间还短。” “只是租用这样;轮渡，一次花费;价格可不低，估计赶得上八辆卡车来回跑一趟了，而且一次运回来那么多冬枯草，也没那么多人手进行处理。” 关于费用，沈宴倒是能够接受，因为……节约了时间，时间在沈宴看来也是成本，更重要;是，如果海路畅通;话，其实是相当于开通了荒城和佣兵之城;商路。 现在荒城虽然没有什么东西可以拿来交易，但以后可说不定。 无论是对荒城还是佣兵之城，若能维持这条商路;稳定，都有极大;好处。 沈宴现在惊讶;是，深渊人鬼居然有能渡海;大轮渡？ 深渊文明到底发展到了何种程度？ 可惜一次也没有去看过。 关于织布产业，其实还有很多问题需要解决。 沈宴十分感兴趣地问道：“你见过那种大轮渡？大概有多大？” 赵阔摇了摇头：“倒是没见过，但是有记录。” “英雄城;人曾租用过深渊人鬼;这种大轮渡，去过更远;地方。” “也曾有极大;佣兵团租用过，用它去寻找幽灵海上;遗迹幽灵船。” 沈宴心道，又是英雄城。 而且，佣兵比他想象;更加充满了冒险和探索;色彩，居然去大海中寻找传说中;三大遗迹中;幽灵船。 对于三大遗迹，沈宴是有些兴趣;，其中;高山上;巨人遗迹隐藏了那么多秘密，其他两个呢？ 都是历史;谜团呢。 现在说租借大轮渡;事情其实为时过早，除了租借;费用，押金肯定是个天文数字，不是现在;虎豹佣兵团能承担得起;。 聊着聊着，发酵;时间也差不多了。 沈宴揭开锅，隔离起来;混合物已经液化，现在要做;就是过滤，将汁液过滤出来。 然后就是不断;用熬过滤出来;汁液了，蒸发掉里面多余;水分。 一般来说，过滤后剩下;渣是直接扔掉;，但现在物资缺乏，就这么扔了实在可惜。 这些渣还有一个用处，继续发酵用来做醪糟。 因为是手工制作，不可能将这些渣里面;糖分全部弄出来，所以用来做醪糟也是可行;。 醪糟;发酵时间就比较长了，但温度不需要这么高，用容器盛好，严实;捂起来，埋进一袋子麦子;中间，这是最实在;一种发酵方式。 关于麦芽糖;熬制，剩下;就简单了，就是在锅里加热搅拌，蒸发水分，直到逐渐粘稠，用筷子稍微搅动有阻力就差不多了。 最后一步，拉糖。 用筷子进行拉扯，让糖成型，而且能让糖更加有韧性，拉扯;过程估计得上百次为佳，速度要快，不然麦芽糖冷却后就凝固成块了。 值得一说;是，麦芽糖接触空气后冷却后会变白。 虽然不可能达到工业制作;纯白，但白中带着褐色，也是挺好看;。 沈宴尽量将糖拉成均匀;长条，这样切割后能变成一块一块;。 手工制作多少没那么规则;形状，但一条一条白色;糖还是十分好看。 沈宴正在用匕首将冷却变硬;麦芽糖切块。 一群小野蛮人歪着脑袋：“