第 50 章 夜晚摆摊
留齐二叔一个人在家看家,海珠领着老的小的去食肆吃晚饭。她去了去年头一次来永宁时用饭的食肆，老板和伙计已经认不出她了，只记得她是傍晚时分在码头卖虾蟹贝螺的。 噢,还知道她潜水厉害，能下海底打捞沉船。 伙计送来一盆血蛤酸汁捞粉，他瞅海珠一眼，像是要辨别她是不是比旁人多长个鼻子长只眼。 送来蒸蟹的时候,他说：“这就是从你那里买来的。” “这五只蟹多少钱？”齐阿奶问。 “只管吃，别管钱。”海珠说。 伙计看出了海珠的意思，笑了笑，一溜烟走了。 兰花蟹已经捶开了壳,海珠拿起尖头长剪撬开蟹壳，先剪开蟹腿剔肉，蟹肉沾姜醋汁,又鲜又甜又酸又辣,咽下一口蟹肉，嘴里竟然还泛起了口水。 “人家的姜醋汁是怎么调的？怎么比家里的味道好？”齐阿奶嘀咕,她用筷子尖沾姜醋汁尝味，醋不知道是哪里的醋，说不出来，就是比自家的好吃。 海珠吃完蟹腿嗦一口粉，酸粉汤里的酸是纯果酸，姜醋汁里的醋应该是米醋和果醋调的,或许还添了别的什么。 又一道蒸鱼上桌,海珠把蟹黄舀进粉里，拌匀了先把一碗粉吃完了才去吃鱼，鱼鲜肉嫩刺少,吃过鱼再喝口酸汤，嘴巴里不腥。 后厨的火力加大，扇贝蒸粉丝和爆炒小章鱼一起端上桌，海珠说：“这比我逮的章鱼小多了。” “去晚了，没抢到。”掌柜端来一碟醋花生，跟海珠说：“你以后再捞到什么东西可以给我送来，价钱可以商量，一定让你满意。” 每家食肆都有固定的渔家送货上门，但出海的收获不定，运气好能满仓而归，运气差了舱底都铺不满。故而食肆的掌柜每到傍晚就会去码头等着，遇到好货就抢，厨下有存货了，等渔家送货上门时就只挑选好的。 而他给海珠的承诺是只要她送来，他就全买下。 “我也不是每天捕捞的都是好货，反正你们每天都在码头等着，看到我了去看一眼也方便。”海珠拒绝了，主要是今天收入颇丰，她又蠢蠢欲动想买个铺子，若是买铺子了，她下海逮的虾蟹就不卖给旁人了。 “叔，你家的姜醋汁是自己调的？是秘方吗？”她问。 “对，是秘方，来我这儿用饭的就是图这口味道。”掌柜留下醋花生，说：“以后多来照顾生意。” 剩下的还有什么菜海珠没吃出滋味，饭后打包一碗血蛤酸汁粉，结了帐回家。 “一顿饭吃去一两银子，一两银子够买四五十斤米了。”齐阿奶心疼递出去的碎银子，嚷嚷着食肆抢钱，“都是海里的东西，下次想吃了我们自己在家做。” “韭菜和生蚝还不要钱呢，烙饼不也卖两文钱一个。按你这说的，还买什么饼，自己撬几l个生蚝，割把韭菜随便炒一炒，哪还用得着花钱买。”海珠吐槽，“我收张三的钱，李四收我的钱，有买有卖才成生意。” “还有灯笼，屋顶上挂了好些灯笼，墙上也有，桌上还放油烛，灯油也是要钱买的，这些都是添在菜钱上，肯定比直接从海里捞起来的虾蟹贵。”冬珠说，“姐我说得对不对？” “对极了。”这话提醒了海珠，她如果开食肆可不单是做菜那么简单，还要斟酌斟酌。 回到家，齐阿奶去厨房烧洗澡水，齐老三去照顾他二哥吃饭，风平带着潮平在院子里跑。 海珠点着油烛在屋里串铜板称银子，一千枚铜板是一贯，她捻铜板捻得指腹发疼，等家里的人陆陆续续都洗完澡了，这才把两贯钱串完。另有碎银二两四钱，这都是卖虾蟹贝螺和章鱼的收入。 “海珠，该你洗澡了。”齐老三敲门。 “好，这就去。”海珠把碎银和铜板放进箱子里，开门见他还没走。 “今天一半的收入，两百七十三文。” 海珠接过，把铜板倒桌上，布兜还给他，问：“鱼还好卖吗？” “还行，攒半桶了我就提回来卖了，虽然个头小点，好在有活力，新鲜。” 海珠给他出主意，让他挑着担子沿着巷子叫卖，半上午半下午的时候没有渔船回来，街上的鱼少，有想买鱼的就会出来看看。 “去富人住的巷子叫卖，住石屋的就不用去了，住石屋的人家都有渔船，不缺鱼。”她指点说。 齐老三没说话，让他出声叫卖堪比当街脱裤子，他张不开嘴。 “对了，三叔，你得闲的时候帮我在院子里挖个坑，坑底铺上石头和沙，给老龟住。”海珠又说。 “噢，好。” 海珠拎水去洗澡了，他正好没事做，就拿了铁锹开始挖坑。 月色朦胧，海风带来阵阵浪潮声，冬珠已经睡了，海珠把满满一匣子的银簪金钗又拿了出来。金钗、金步摇、金手镯、金耳环，她通通揽进托盘上称重，金子七两重……银子有五两多。 对着跳跃的烛火，海珠捏着泛着黑红色的金步摇放在火上烧，她觉得单卖金子是亏了，更贵的应该是工艺。比如这个用细细的金丝缠出来的花蕊，薄如蝉翼的花瓣，寻常的金匠可没这个手艺。 * “烙饼的馅还没换？”韩霁瞟了海珠一眼，“我发现你很不听劝，固执的很。” “你不懂。”海珠揪坨面什么都没包，扯平摊锅里，说：“你就吃白面饼子算了。” 韩霁：……看样子她是真懂了。 他从腰上拽下一个荷包递给她，“昨天买刀的。” “没多给吧？” “你回去称一下就知道了。”韩霁坐在长凳上，打听海下的沉船是什么样了。 “破败不堪，船板烂了，桅杆生锈了，一半长了海草，一半成了虾蟹争抢的洞穴。”海珠抓把灰搓手上的油，问他船是怎么沉的。 “触礁了，船底进水后又行了大约一柱香的时间就沉了。” “姐，饼好了。”冬珠有点怵韩霁，两人坐在一个板凳上，她偏偏把饼 递给海珠。 海珠再把饼递给他，悄声问：“哎，金子泡在海水里泡变了色，怎么去掉表面那层色？”