端午宫宴（中）

。”

元司膳笑得亦是和善：“官家宅心仁厚，若是咱们这次宫宴做好了，官家自然亲自奖赏娘子，连着奴婢脸上亦是沾光！”

沈于归疑惑道：“敢问司膳，方才所说的‘奖赏’，这是何意？”

那元司膳亦明显怔愣了一瞬，方道：“难道先前向娘子通报此事的内侍未曾向娘子提起过？这端午宫宴每年皆会举办，若是官家对此宴上的吃食满意，做这吃食的橱役或是厨娘便有机会受沐皇恩，入宫来呢！”

沈于归道：“若是不愿入宫呢？”

那元司膳似乎是被这句话吓了一跳，看看两边无人，方才轻声道：“娘子说得这是什么话，若是入了宫里的尚食局，便是为官家做每日的份例吃食，这是汴京城中多少橱役都求不来的荣耀？娘子这意思，似是不大愿意？”

沈于归并未立刻回答元司膳，只是当下沉默了一会儿，心中却快速盘算了一番，方才一笑，什么也没说，只是将此事混过去了。

最后的一道吃食，便是一道素菜了。

沈于归看着厨房中众多新鲜时令菜蔬，最终还是选择了蒌蒿。

方才做河豚时便已用过这一样蒌蒿作为配菜，不过，这也并不妨碍其在端午宫宴上再出现一次。

端午时节的蒌蒿清香脆嫩，是此时的上好鲜蔬，嚼之脆爽，又口感清甜，故而备受食客喜爱。

尚食局中的蒌蒿，方才在做河豚时沈于归已经提前查看过，茎叶皆嫩，品质甚好。故而此时无需多费时间，沈于归先命宫人将蒌蒿清洗干净，去除嫩叶，只留其茎备用。

没过多久，一水儿嫩茎便准备完成。沈于归将其全部切成约为一根手指一般的同样长度。嫩茎笔直竖挺，躺成一排，一眼望去，竟是生机勃勃，看着便使人心情大好。

在沈于归切蒌蒿的同时，宫人早已得令，另烧一锅滚水。待沈于归一边切，一边自有宫人将切好的蒌蒿放入滚水中略略煮一会儿。

蒌蒿在滚水中煮的时间并不要太久，只是保证嫩茎煮熟及可能携带的病菌死亡即可。捞出的嫩茎相比之前更加水灵，看着便是一副脆爽的鲜嫩模样。

沈于归将捞起的蒌蒿茎在瓷盘中摆好精致的形状，又烧热铁锅，依次加入油、盐巴、醋汁等佐料，待其烧热后直接浇于蒌蒿茎上即可。

热油与嫩绿的蒌蒿茎相遇的那一刹那，不禁发出诱人的“刺啦”声响。热油遇上温度稍低的蒌蒿茎，还不断冒着小油泡，似是对其打着招呼，又像是在吟唱着美味的赞歌。

油脂浸润蒌蒿，整盘菜蔬看着便是油汪汪的，但又并非给人一种油腻的感觉，而是从各个角度，不断挑起人的食欲来。