上报纸
人们闻到香味,也都点那个菜,导致餐馆里点菜十分同质化。
后来她知道了客人们都是妖怪以后,就明白了原因所在。
那都是人间的菜名,妖怪们理解不了也很正常!
而且时间长了,他们菜品也不多,常来吃饭的妖怪们也都知道他们有什么菜了,基本一来就报菜名,毕昉也就渐渐忘了这件事。
现在想到新菜的推行,毕昉又想起这事来了,她觉得这是一种很好的形式。
当然,不是说要把餐馆改成这种形式,而是把这种形式作为一种活动,专门挑选一天来进行。
先把活动做好预热,告诉客人们当天用餐都采取Omakase的形式,并且当天会完全做新菜。
完全做新菜,没有旧菜品,这会让对新菜好奇的客人们产生一定的吸引力。
然后当天来吃饭的客人,她一律采取“无菜单料理”。用当日食材做各式各样的小分量菜品,给客人们一道道地上。
这样就能轻易观察到客人们对不同菜品的用餐反应,而且还能在用餐后收集一下客人们的意见,来确定菜品的受欢迎程度。
毕昉越想越觉得可行,她决定把这事定下来,用这种形式来作为试菜的方式。
在这种形式中获得好评的菜品,就可以作为餐馆以后固定的新菜推行。
而且餐馆一直以来除了新增会员制来增加客户留存以外,也没有做什么新的活动。时不时做一下这种新型的活动,能给来用餐的客户增加一些新鲜感。
毕昉一手握拳,在另一只手的手掌上一锤,心里想好了计划。
决定了!就找一天试试Omakase!
说干就干,她立马把这事跟张九说了,张九想了想也觉得不错,就让她去弄。
确定了形式,毕昉就开始想新菜。
毕竟当天她可能要做不少新菜,她得先提前想好不同的菜品有哪些烹饪方式,先拟好大概的,免得当天乱了阵脚。
她花了一下午时间,想好了不同的菜品可以做怎么样的烹饪,心里大概也有了底气。
而且她之前一直在做中餐,在这次的形式中,她也想试试西餐或者日料在妖怪们这边的反响怎么样。
做好了这个准备以后,时间也就到了傍晚,深夜餐馆又要准备开门了。
毕昉忙忙碌碌地备菜,却没想到餐馆刚进入妖界,才开门没多大一会,就有客人咋咋呼呼地进来了。
“小厨师,你上报纸了呀!”
进来的妖怪顶着一对山羊角,手上还拿着一张报纸。他一脸兴奋,向毕昉汇报这个好消息。
毕昉原本还懵呢,后面越来越多客人排队涌进来用餐了。
老客户看到毕昉,都喜气洋洋的,笑道:“小厨师,妖都的报纸呀,可长出息了!”
“咱蛟头镇这小破地方,还是第一次有妖怪上妖都的报纸呢!”
“小厨师真厉害!”
拿着报纸进来的妖怪就是山羊,他靠着力挺小厨师,还从麻雀那里赢了三年的修为呢!
让这些城里来的妖怪们,眼睛都长在头顶上,瞧不起小地方里的餐馆。
看!过了多大一段时间了,餐馆还是那么红火!
今天他早早就来餐馆排队,没想到后面来的很多新来的妖怪,又都是不熟悉的面孔。
听他们还在讨论什么报纸的事,山羊就听了一耳朵。
没想到就听说小厨师上了妖都的报纸!
他花了点妖币从另一个妖怪手上买了一份,刚拿过来,就看到在妖都最畅销的报纸上,美食专栏的版面里最显眼的地方刊登着一篇文章。
《寻味妖界:这么偏僻的地方,竟然藏着这么好吃的餐馆!——深夜餐馆食游记》
山羊看了一下底下的撰稿人,立马就明白为什么这篇文章会刊登在最醒目的地方了。
妖都美食协会的会长,豹韬!这也太有权威性了!