会员制
棕熊妖更离谱,它留了一个指甲,毕昉一拿下来脑海里直接跳出了棕熊妖的留下的“视频影像”:它叉着腰在餐馆门口鬼叫“还不开门,还不开门,还不开门!!!”
毕昉被迫脑内播放完这吵闹的画面,扶着额头起码缓了一分钟。
她觉得,深夜餐馆的会员制必须马上搞起来了。
搞会员制的好处非常多。人间那么多餐馆都邀请客户加入会员,一是可以将老客户留住、保持客户的粘性;
二是,不管是有新活动、特惠促销、还是他们可能停业休息几天这种消息,都可以通过客户留下的联系方式,实时地通知到位。
毕昉想到就立马和张九商量了这件事,张九对她的提议表示十分赞赏,让她放心大胆地去干。
于是毕昉立马就开始准备会员制的策划案。
一般餐厅为了吸引客户加入会员,都会给进店的客户搞一些会员特惠。毕昉准备在会员制上做两手方案。
一是吸引客户加入会员的利益点。毕昉准备给每位加入会员的客户送一份小份甜品,甜品她也想好了,就做各式各样的牛奶绵绵冰。
牛奶绵绵冰这种东西,既好吃又易做,刚好现在天气正热,也十分适合用来消暑解渴。
正好她之前做的都是正菜,饮料也只有那个味道有点像西瓜气泡水的“绿野仙踪”,还没有做过甜品。
而且最重要的是,常年待在妖界的妖怪们肯定没吃过这种东西,这对他们来说一定非常新奇。
用免费赠送的小份甜品,不仅能吸引到店客户加入会员;还能作为试吃,带动新品甜品的大份正常量的点单销量,可谓一举两得。
另外毕昉还想在会员制里搞预存方案。
会员预存可谓是留住老客户的最佳秘诀,用当次消费的优惠锁定客户的后续消费。人间多少人为了吸引人的优惠一时冲动预存了费用,为此后续在店里做了无数次的消费。
毕昉也准备把预存搞起来。
她咨询了张九妖界菜品的市场价——现在她也知道那不是什么“游戏币”了,以此定了晚上的客户预存方案:
开通会员后在深夜餐馆预存5000妖币,当天用餐菜品打五折,后续用餐九五折;
预存10000妖币,当天用餐菜品打三折,后续也是九五折;
预存30000以上妖币,当天免单一次加送指定菜品一份,同享九五折优惠。
当然,为了防止一些食量超级大的客户把餐馆吃垮,她还是做了封顶上限的——不然就牛头熊妖那种客户一多,放开吃起来餐馆还真吃不消。
方案定好,毕昉就开始准备宣传物料。
门口小黑板立起来!上面用不同颜色粉笔写清楚了加入会员的福利方案,毕昉还在上面画了可爱的妖怪Q版头像,用爆炸框框框住大标题“重点注意!会员福利!”
结账的柜台前也放了透明立牌,中间夹着双面打印设计好的会员福利宣传页;每张饭桌的边角上毕昉也贴了小字打印的贴纸,方便吃饭的客人能一眼看到。
她原本还准备在餐馆后面那堵画了人脸的墙上挂个小黑板的,正准备挂的时候被大惊失色的张九从上面拽下来了。
他一头冷汗地跟毕昉解释了那堵墙的作用,让她没事别碰这堵墙。
谁知毕昉听完更好奇了,不断地在那堵墙的大嘴边探头探脑地张望,似乎试图从里面看出什么通道来。
张九觉得自己简直是被这小姑娘拉着在玩什么心跳游戏。
不过还好毕昉还是很规矩的,看了一会没看出什么名堂后,她也就乖乖地不再研究了。
毕昉做完这些,趁着白天又把食材安排完,一切准备就绪了,时间也走到了晚上。
毕昉原本已经做好了餐馆又一次爆满排长龙的准备了,连食材都准备了非常多。
谁知今天晚上却十分异常,入夜两三个小时了,餐馆里竟然都还没坐满。
毕昉心生奇怪,她从厨房走出来,正往门口张望的时候,棕熊妖晃悠悠地从门口进来了。
它刚进来,便粗声粗气地叫道:“小厨师啊!花木岭那边有家餐馆啊,他模仿你诶!”