牛奶绵绵冰
餐馆里的客人们做牛奶绵绵冰了。
用来做牛奶绵绵冰基底的各种口味的牛奶冻,毕昉早就在冰箱里冻好了。
她准备了好几种口味,有原味牛奶冻,还有抹茶牛奶冻、拿铁牛奶冻和草莓牛奶冻,用来做不同口味的牛奶绵绵冰基底。
对,绵绵冰她准备做好几种口味的,随机给客人们品尝——这才会增加他们对其他口味的好奇心。
为了把绵绵冰打出绵密的感觉且不易融化,她早就把破壁机的杯体放在冰箱里事先冻好,保持杯体和牛奶冰的温差不大,这样才不会打到一半就融了。
纯白色的牛奶冰搞里头,沙冰模式搅打几十秒,打完以后正是细碎绵密的冰沙口感。
为了增加牛奶冰的奶香,她还调了秘制炼乳加香甜奶油,夹在牛奶冰的中间,让这碗冰的口感层次更加丰富。
把白色的奶冰舀进透明的高脚玻璃碗中,毕昉本来打算做个芒果口味的,打开冰箱,却发现忘记买芒果了。
她一拍脑袋,觉得自己傻了。
然而她很快想到,底下很多妖界的食材,吃起来味道也十分香甜,想必做牛奶冰也很合适。
她在底下翻了一下,果然翻出一个橙红色,看起来有点像“芒果”的植物。
这个植物的皮上也非常多细密的尖刺,看起来十分不好惹。然而毕昉才不管那么多!这味道闻起来就很像熟透的芒果,而且其中还夹杂着它本身特有的一种浓香味。
毕昉三下五除二把那层带着尖刺的皮给扒了,里面的果肉也是橙红色的,不像芒果,反而像木瓜的颜色。
然而毕昉咬了一口,却被这东西本身的香甜味给惊到了。
这不就是酸味减少,且香味甜味翻倍增加还带一种特殊清香的芒果吗?
这个简直就是天然做冰沙的绝配好吧!
毕昉属实是被这“芒果”给惊艳到了,切了一块搅打成泥,又把剩下的切成小块正方形模样。
把小块在冰沙上装饰好后,再把橙色的芒果泥淋上去,一股果香混杂着牛奶的浓香扑面而来,连毕昉都差点咽口水了。
她告诉自己,镇定。还是先把这碗东西拿出去给客人们上菜再说。
因为棕熊妖是进餐馆后第一个加入会员的,因此毕昉还是先把这碗牛奶绵绵冰给他上了。
她其实非常忐忑,因为她知道这位客人是个纯粹的肉食动物,对于这种沙冰而且是水果沙冰,接受程度可能不高,很担心会出现上次那种尴尬情况。
这么想来她也有点后悔了,觉得自己没有规划好,或许第一碗应该做奥利奥或者提拉米苏口味的才对。
她隐藏着内心的忐忑,把“芒果”牛奶绵绵冰放在了黝黑的棕熊妖面前。
放下后她也不敢走,预防着这家伙再发脾气她可以立马表示给他做一碗新的。
果不其然,毕昉把这碗东西放在棕熊妖面前后,他似乎很不解这是个什么东西。