中秋月饼

罗氏母女两个既然成了春雨买来的奴婢，那么吃住都要管的，工钱倒是不需要按雇来的陈氏那样的标准。春雨想了想，这事儿还是要跟袁老太太说个清楚，若是她同意，自己就安排罗氏母女也住过来，若不同意，自己就得考虑另外找房子住了，毕竟主仆肯定是要住在一起的。

领着人回到了租来的院子，不想袁老太太已经知道了：“方才我小儿媳妇过来闲话了一会子，正说了你这事儿，我想着你就得过来。原来张家姑娘住的那个屋子不是空着吗，你自叫她们住了，都是妇道人家，不妨事。”

“多谢您体恤。那房租上，我还是按原来那样给您吧，按我们俩人的给。”春雨之前一直给一份房租，但是多了一大一小两个人呢，多给一个人的房钱也是应该的，“这小丫头跟着她娘住，我跟您讨个便宜，就不多给了，您看行不行？”

袁老太太笑了：“晓得你是个不占便宜的性子，我说不要你也要给的，便这样吧。她娘俩运道好，遇上了你，不然不知道怎么样呢。”

罗氏从前在街面上见过春雨，也曾经背着齐老二咬咬牙买过几文钱的炸素丸子给小莹莹解馋，只是后来春雨开起了饭馆，她才见不到了，来的路上听春雨说她也还在租房，倒并不惊讶，只是忐忑，生怕房东不让她母女住，现在听见这话，心下大定，便挽了袖子要去做饭。

春雨有点儿不习惯，罗氏就说：“小姐，奴婢也不晓得什么大户人家的规矩，只是再怎么说，也没有奴婢一边看着，倒叫主子做饭的道理。”

“这话很是，”在院子里摘菜的袁婆婆接话，“路姑娘，你有好手艺，看她做得不好便指点一二就是，可不敢让她坐等着吃你做的饭，没有这样的规矩。再有，罗娘子，往后称呼你家主子叫‘姑娘’，‘小姐’都是戏文里才叫的，正经大户人家都叫‘姑娘’。”

罗氏连连应了，问明白了厨房和吃饭的大概规矩，就要去做饭，眼角扫到亦步亦趋跟着自己的女儿，却知道是在主人家里，也不敢纵着她进厨房，就小声道：“莹莹听话，在院子里玩会儿，娘要给姑娘做饭了。你莫怕，咱们再也不回那个家了，不会有人打你的。”

这时候袁秀秀抱着小袁宁出了门，小姑娘如今一岁半了，走路很稳当，却因为刚睡过一觉，还有些迷糊，现在就不肯走，只要母亲抱着。袁秀秀因跟春雨年龄相仿，又因为糕点包装盒的事情经常碰面，便熟稔得多，看了看齐莹莹，就问春雨：“路家妹妹，叫你这小丫头跟我们宁宁一起玩儿好不好？”

春雨自然点头，她再怎么也不可能真的役使一个五岁的小孩儿，但又实在不会照顾孩子，让她跟小袁宁一起玩甚好。

都在一个院子里，大人都放心，齐莹莹大概是家庭原因，小小年纪懂事得很，晓得照顾更小的袁宁，就算是玩儿，也小心翼翼的，不叫袁宁磕着碰着，但是毕竟是小孩子，玩儿一会儿也会暂时忘记恐慌不安，开心的和小袁宁一起笑。

袁秀秀看着，就跟春雨说：“这孩子得改个姓，要么跟着她娘姓，要么跟着你姓，反正你是主人，莫要再用她爹那个姓了，没得膈应，且如今也是卖给你，与他再无关系了。”

春雨点头：“这个好说，反正身契上都没她名字，只写的罗氏之女，便叫她跟她娘姓就是。”

“还有，你铺子里忙，不如白天就让这孩子在我这儿吧？让她陪着宁宁玩，我管她茶饭。”袁秀秀道，“宁宁会说话会走路了，一个人怪孤单的，我如今这条件，也不能给她买玩伴丫头，正好这莹莹来了，你看行不行？”

春雨是主人，她自然可以直接决定，只是她还是去厨房跟罗氏说了，听她的意见。

罗氏虽然不十分放心女儿，却也没法子拒绝，一来袁家没有男人，又是老住户了，老太太名声很好，小女孩留在这儿很安全，二来她如今给春雨做了奴婢，得给主家干活，实在也没有时间照顾女儿，反正晚上跟着春雨回家就能跟女儿在一起了。对于姓名的事儿，她没有犹豫，说女儿以后就叫罗莹莹。

罗莹莹不想离开娘，可是跟宁宁玩了半天，没有任何人打骂她，宁宁的外祖母还给了她一小块果子吃，她也不是特别排斥这样的安排了，就这么着，娘俩开始习惯起了新的生活。

春雨自觉自己不需要人服侍，袁秀秀却说：“虽说你这事儿误打误撞的，却也是该买个人在身边。你做着买卖，出来进去的，身边跟着个人方便许多。”这是这个时代大家认可的规矩，春雨也没反驳，只是从心里还是觉得她更需要厨子、掌柜、伙计，而不是嬷嬷丫鬟。

新买的铺子需要装修，她手里的现银本来就不多，又买了罗氏母女，就更有些捉襟见肘。好在这个铺子小，从一开始就打算只零卖，不设加工，这样只要清扫一下后堂的库房，设好冰盆等保鲜设施，然后粉刷一下前堂，修整柜台货架即可，花费不需要太多，黄得水送来了这个月的二十两银子，春雨请人粉墙刷漆的，也就简单完工了。

完工的时候已经七月下旬，春雨准备八月初一开张，正好要过中秋节了，她之前打制的模具都现成，便要好好的卖一波中秋月饼，想想后世的月饼礼盒，她感觉银子正在跟自己招手！

人员的分工暂时是这么定的：陈氏罗氏跟自己在后厨小作坊制作糕点，平安当现在店铺的掌柜，陆明当伙计，赵平顺一个人在新铺子负责售卖，每天早上陆明往那边送一次货，账目十天一对。春雨隔三差五去一趟新铺子，大额的银两也就随身带走。

大家都没什么异议，现在的首要任务就是培训罗氏和月饼备货。罗氏不同陈氏，虽说干活多力气大些，却因为出身贫苦，从没见过好东西，对这糕点白案一无所知，需要从头教起，好在她很肯用心，慢慢的也能做上不少。她做初步的准备，清洗食材，和面揉面，蒸煮馅料，陈氏调味加工，蒸烤整形，也很是提高了效率。春雨便放手准备月饼。

中秋是大节，中秋月饼更是种类繁多，春雨最后定下来了十来种。适合装盒或单块卖的有广式月饼，有豆沙、莲蓉、伍仁、火腿豆沙和莲蓉蛋黄五种，用纸筒包装的苏式酥皮月饼，有百果、豆沙、芝麻馅，另外还有京式的自来红月饼，冰糖伍仁，又香又甜，既是月饼，也是一款好吃的点心，因为老熟人陈记粮铺来了许多米粉澄粉，她又做了冰皮月饼。

这里面有的是这个时代就有的，有的却甚是新奇，至少陈氏都没见过，春雨相信应该很有市场。但是这么多做下来，她真是累得头昏眼花，手都在抖，回到家里往床上一躺，一动都不动。