第13章 我排第一吗

一是为了烫掉没清理干净的猪毛，避免扎嘴。

二，则是为了让猪皮被炙烤后更加脆韧，一会烧起来才会有晶莹剔透的效果。

相比红烧肉，猪蹄部分的角质层更厚，所以唐磊也处理的更加仔细。

随后，便是架锅，炒了个糖色，丢入猪蹄。

猪蹄在锅中翻炒均匀上色后，放入生抽提现，老抽调味，耗油和盐自然不用多说，干辣椒，迷迭香和小茴香也少不了。

其实还应放入八角桂皮，但现在没这些调料，只能改用别的风味弥补。

到这一步的时候，香味就已经出来了。

老巴万抽了抽鼻子，随后听到，不远处传来了另一个吸溜声。

他回过头，惊讶的瞪大眼：“安东少……”

总监安东抬起一只手，制止了他的声音：“今天我只是个普通狱警，来打一份饭菜。”

唐磊还在专心翻炒，没注意到这边。

等他将香料爆出香味，再加入水和黄豆，转中火焖煮后，才抬起头来。

看到静立不动的安东，唐磊从这男人身上感到了一种威严。

他招呼了一声，又指了指小黑板：“来吃饭？还没好，要等等。”

安东点了点头。

所有五区的人都知道，他是一个多么公正铁面无私的人，从不会利用特权徇私，更不会用在强求厨师提前给他打饭上。

只不过……

安东谨慎道：“可以等，不过我得确定——我得是第一个吧？”