第一百五十六章美味的小鱼干（求订阅求月票）
稍微大点的孩子们连忙点头，方志远道：“放心，红婶婶，我们会注意的。” 然后转身对着后面小一点的孩子说道：“你们就不要上手帮忙了，去外面玩儿等着吧，等弄好了我再叫你们。” 几个小的不肯走，对方志远道：“志远哥哥, 我们看着，我们不捣蛋，让我们留下吧，好不好～” 许红知道这些孩子都很乖巧懂事，对志远道：“没事的志远，让他们留下吧，他们都乖得很。” 说完去屋里拿出来几个大木盆，这都是方有会专门做的，比一般的木盆浅, 就是专门用来洗菜的。 然后又拿出几个竹编的洗菜筐放到木盆里，从旁边的缸里面舀了些水，放在石台子上。 几个大孩子围过去，因为石台较矮只到他们膝盖，只好蹲在地上。 许红见了，指着右侧的竹棚说道：“别蹲着啊，那边有小板凳，你们自己去拿过来坐。” 大家顺着她的手看去，竹棚子里果然码着很多刚做好的小矮板凳。 那些都是方有会用边角料做的，有需要的人家随时可以过来拿。送出去了一些，还剩了不少。 十几个孩子纷纷过去拿过来一个坐，年纪小的坐在后面，安安静静的看着哥哥姐姐干活。 许红先动手，拿出一把锋利的细竹片，拿起其中一片锋利的一边对着小鱼的肚皮上轻轻一划, 就划开了，然后往外一挤，里面的内脏一类的都被挤了出来。 孩子们也学着一起弄，许红又嘱咐了一遍，“小心些千万不要伤到手啊。” 大家纷纷点头，动作更小心了。 这小鱼除了长到巴掌大的需要刮鱼鳞，那些特别小的，鱼鳞都不用刮。有的摸着鱼身上面软软的，也不知道是什么鱼，甚至都没有鱼鳞。 人多力量大，不一会儿一小筐鱼就收拾好了，还帮着把那些内脏扔给了院墙外的鸭子，这些鸭子都是许红养的食材，刚刚退去绒毛，还没长大。 许红把那些小鱼用清水又洗了一遍，把那些鱼控干水分，又放上盐腌了一会儿，晾在院子中间晒一会儿。 许红他们家院子里面专门搭了两个灶，上面做了一个竹棚子防雨防晒。其中一个铁锅是平底的，专门找铁匠铺打造的，用来煎一些东西或是烙大饼用。 他们毕竟是北方人, 主食还是最喜欢吃面食。 县城里面是有面粉卖的，不过这边的人买面粉不多, 都是回家做面条吃，很少吃馒头、烙饼一类的，而且价格比白米还要贵一些。 一帮孩子跟着忙忙叨叨了有半个时辰，腌渍小鱼的水分干得差不多了。 许红起锅烧油，在那平底锅上刷了薄薄的一层油，小鱼一个一个整齐的码放在平底锅里，用小火开始煎。 一边煎一边对着孩子闷解说道：“这小鱼若是炸的话，还要调面糊糊，把这小鱼裹上，这样炸出来的小鱼外酥里嫩，还有一丝面糊的焦香味。 煎的话就不行了，裹上面糊就会粘锅，连鱼肉都会扒到锅底，这鱼也就烂掉了。 要像这样晾干水份用小火慢煎，等一棉煎的硬挺了，再给它翻面，煎另一面。 这样两边都?得干干的，煎出来的小鱼才会又酥又脆，连鱼刺都可以吃掉。 只要不受潮，可以保存很长时间，可以当下酒菜，还可以当零嘴儿。” 孩子们闻着油锅里煎鱼的焦香味儿，听着红婶婶的讲述，不由得吞了吞口水。 又煎了片刻，许红看差不多了，就用铲子把第一锅小鱼盛了出来。 用一个干燥的扁竹筐装小鱼，上下簸了簸，让小鱼的热量散开，省得堆在一起有热气，小鱼就不脆了。 对孩子们道：“稍微等一下，等凉一点你们再吃，要不然容易被烫到。” 孩子们赶紧点点头，看着小鱼干一个劲儿地咽口水，小点儿的孩子口水都已经滴到了胸前的衣服上。 佳音被馋得目不转睛的盯着那些小鱼干，她本来就喜欢吃水里的东西。 在龙宫的时候，基本上每天吃的都是烹饪好的海鲜。不过那烹饪方法非常单一，基本上都还是原有的味道。 来了这个世界以后，她才知道，原来世上的美食有这么多。 各种肉类各种味道，一种肉类也可以做出几种味道！那些绿绿的草都可以做成好吃的菜。还有那些植物的种子，也可以做成宣软的白馒头和香喷喷的烙饼…… 等了一会儿，许红摸了摸那些小鱼，已经不烫手了，便把筐递给了方志远和方志信。 “可以了，你们吃吧，小心点嚼碎一点再咽，若是有硬的刺就吐出来。” 几个孩子连忙点头，然后乖乖的看向方志远和方志信，等着给他们分。 两人端着筐，一人先分了一个，还不忘给许红和方有会嘴里塞各一个。 两个大人疼爱的摸了摸他们俩的脑袋瓜。 孩子们刚分到手，就迫不及待的往嘴里面塞，一时院子里只剩下了咔吃咔吃的咀嚼声。 等他们吃完了，方志远又给他们分一遍。 孩子们教养都非常好，许红每次看到他们吃东西，都觉得很不可思议。 她家开酒楼的时候，曾经看到过邻居家三个兄弟，为了一口吃的，都能打得头破血流。 还有她家的亲戚家里，孩子多了，吃东西都是哄抢，根本就不会让。 可自从跟方家村人走在一起，他们的孩子们不是亲兄弟，只是一个族的族兄弟，但是一有吃的，只要有大孩子，肯定是大孩子来分配吃的。 哪怕吃的只有一个，也是一人一口的尝一尝。 这种氛围她非常喜欢。 在这种氛围下长大的孩子，以后定也会互帮互助。 就像方有会和方有利之间也是一样，而且不光是方有利这个亲堂兄，别的叔伯兄弟和方家所有的后生，都是互相照顾。 若是遇到危险，那都是可以舍命相救的。