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第一百三十一章 狗大厨的手艺

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“苟大厨,你会做火锅吗?”

周浩宇认真询问道。

现在市面上并没有火锅底料,这个市场完全是空白的。

哪怕周浩宇要开火锅店,也没有任何可以现用的火锅底料,必须自主研发。

闻言,狗大厨很是自信道:“掌柜的,不是我跟你吹,咱做的火锅,味道那叫一个香。”

此刻,他并没有意识到事情的严重性。

他还以为周浩宇只是随口这么一问。

“除了火锅,咱还精通麻辣香锅、冷锅,这些都是一绝。”

说到这里,狗大厨顿了一下,略显无奈道:“不过来咱饭馆吃这些的人很少,平时我都是做着自己家里吃,或者跟兄弟们聚会的时候做着吃。”

香得很饭馆毕竟是以正餐为主的饭馆,像火锅、香锅、冷锅这样的另类,倒也是极少有人会去点的。

并非这些东西没有市场,只是饭馆的主题就是中餐,大伙儿来饭馆吃饭,理所当然地会认为只能吃正餐。

这就好比,没有人会去一家西餐店点米饭炒菜,哪怕这家西餐店的确提供了米饭,那也没有人会去点。

主题明确,这是店铺的必要条件,胡乱搞大杂烩,只会丧失特色,步上香得很饭馆的后尘。

周浩宇点点头,眼睛微微眯了起来。

他并不会因为狗大厨的一家之言,就直接定下大方向。

味道具体怎么样,他还得品尝之后再下决定。

于是乎,周浩宇要求狗大厨做一顿火锅尝尝。

狗大厨自然没有任何怨言,当即便打算下厨做上一顿。

毕竟周浩宇现在可是他的新老板,他必须要好好表现一下,否则难安老板的心啊。

一通操作后,热气腾腾红红火火的火锅端上餐桌。

看得出来,狗大厨对于这顿饭格外重视,购置了大量的菜品,上到天上飞的,下到水里游的,应有尽有。

“掌柜的,咱也不知道你能不能吃辣,特意弄的香辣口味,你尝尝呗。”

狗大厨擦着额头的汗水,笑着说道。

做饭是他最大的爱好,也是他必生的追求,无论在什么环境下,只要能做饭,他就十分满足。

周浩宇点点头,调好料碗后,先用勺子捞了勺油汤。

油汤鲜红若火,光是从感官上,就给人一种跃跃欲试的冲动。

气味方面,也是异常醇香,辛辣中掺杂着香气,令人食指大动。

眼看周浩宇把油汤送进了嘴里,一旁忐忑等待的狗大厨,也是看傻了。

他还是头一次看到有人喝火锅的油汤呢,那玩意儿是喝的吗?

乖乖,看来这个掌柜的口味挺重啊。

狗大厨心道,却是直接给周浩宇打上了重口的标签。

事实上,周浩宇倒也不是个重口的人,他只是为了最大程度上确认狗大厨制作的火锅底料的风味。

料碗多少会影响到口感,唯有直接喝汤,方能完完整整体验到火锅底料原本的味道。

油汤入唇,香辣味顿时在味蕾绽放。

正如狗大厨所说的,他选择了较为温和的香辣风味,虽说闻着有点儿辛辣,可尝起来,却是更多偏向于香醇,给人一种飘飘然的快感。

“苟大厨,可以嘛,这底料的味道的确称得上一绝。”

周浩宇感慨道:“在我吃过的火锅中,你这味道也能排得进前三了。”

此言一出,狗大厨并没有多少喜悦,反而有些不服气。

他对于自己的菜极其有自信,哪怕是火锅这种多元化的偏食,他同样信心十足。

这会儿听到自己只能排前三,自然是有些不服气的

实际上,狗大厨并不明白周浩宇这句评价究竟有多高。

他是把前世的经验也拿来对比了。

也就是说,狗大厨的厨艺哪怕放在几十年后,那也是绝佳的。

这是超越了时代的味道。

“苟大厨,你这火锅底料可以量产吗?”周浩宇冷不丁问道。

闻言,狗大厨也是有些懵逼。

还是头一次听人问火锅底料能不能量产的。

这玩意儿有什么量产的必要?想吃的时候当场做不就是了。

不过周浩宇毕竟是老板,哪怕是这种略显无脑的问题,狗大厨也得好好回答。

他思考了一下,直接摇了摇头,道:“掌柜的,我这火锅底料讲究个现做现吃,假如要量产的话,味道绝对会大打折扣的。”

“最重要的是,哪怕量产了,那也放不住啊。”

对于这个回答,周浩宇倒也有预料到。

他也不担心这个问题,只要引入流水线的包装,火锅底料的储存根本不算大问题。

“苟大厨,坐下来一起吃吧,火锅就是得人多吃起来才舒坦。”

周浩宇笑着招呼道。

如今他已经确定了火锅的风味,也用不着这么正经了。

开火锅连锁店,以及大规模生产火锅底料的事儿,还要等回去了开会商议,倒也不用太着急。

“好,那我就陪掌柜的吃一顿!”狗大厨倒也不客气。

这时,周浩宇注意到有视线正在偷偷往这边瞄。

他回头瞥了眼,发现是狗大厨的女儿躲在门后偷看,甚至搁那儿咽着口水。

周浩宇笑着招了招手,道:“小妹妹,过来一起吃啊。”

“掌柜的,小娃娃就没必要上桌子了。”狗大厨却是紧忙阻止道。

这顿饭他陪也就算了,毕竟是员工陪老板,说得过去。

可要是他家人也来了,性质就变了,多少有点儿不尊重老板。

“没事的,没那么多讲究。”

周浩宇主动把小姑娘带到了餐桌。

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