想法

会主席却说：“那渝非渝呢？除了好味，这道火爆双脆面，是如何阐释这道题的？”

双喜昂首，微笑作答：“渝非渝，我们理解的是在经典的重庆小面的底色上，更有创新的发扬，但这创新，必须和经典底色融为一体。”

“首先，味觉上，渝派美食的底色基础，就是麻辣鲜香，味型醇厚。因此我们这次火爆的调料主料仍选取了大量的干辣椒、花椒、泡椒，辅以回甘的甜酱油和秘制酱汁提味，做到底味上有新味。”

“其次，烹饪技法上，延续了渝派江湖菜的爆炒技法，面与浇头必须做到同时出锅，要的就是那一口锅气！也就是咱们渝派美食一以贯之的江湖气！”

“最后，其实我们这是火爆宇宙系列，不止是爆双脆，还有火爆猪肝、火爆毛肚、火爆牛舌、火爆鳝鱼……其实是食客想火爆啥就火爆啥！渝非渝，道生一，一生二，二生三，三生万物，一道火爆衍生出无穷变化，这恰恰和我们重庆火锅的‘万物皆可烫’的有容乃大的精神不谋而合！”

“江城文化，自古以来就是地地道道的码头文化，胸怀宽广接受着这世间的来来往往。渝派美食文化，就是麻辣鲜香，酣畅淋漓，包罗万象的美食江湖文化。不论是火锅还是小面，吃的就是一个豪放浓烈、快意江湖！”

双喜语毕，好一阵寂静，隔了几秒全场才爆出了热烈的掌声和欢呼声！

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伍仕轩双手插兜，目色深沉，感叹道：“好一个快意江湖！”，只见阿郎嘴也笑裂了。

“阿郎，我们走吧。她们赢了，肯定是冠军了。”

“不等会儿完了去祝贺下她们吗？来都来了。”

伍仕轩轻笑：“不用，赢了我就放心了……”

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不出意外的是，本次“重庆小面50强争霸赛”，淑芬小面以压倒性优势，夺得了冠军“面霸”称号。

盛名之后，就不断有人来找双喜，意欲加盟她的“红双喜火锅”和“淑芬小面”品牌店。生意的火爆，也让双喜不得不去考虑开分店的问题。

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“江城新天地”滨江商业区的方案，也几经讨论、修订，终于定稿。商业区开始按图纸进行正式施工修建，伍仕轩和双喜都松了一口气。

这天，在伍仕轩的办公室，双喜看着桌上密密麻麻的图纸，对伍仕轩郑重地说道：

“伍总，我有个大胆的想法。”

“哦？怎么个大胆法？说来听听。”伍仕轩最爱听双喜那些在她小脑袋瓜儿里不断冒出来的新点子。

双喜指着总平图上的一栋楼，目光坚毅地说道：

“我要在这个吊脚楼商业街区，用这个独栋楼，开一个中国最大的火锅主题店！准确的说，是火锅博物馆！”

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注释：

1、干瞪眼：重庆方言，形容空着急而无可奈何，只能眼睁睁看着。