第 165章 米其林餐厅
澳门，永利皇宫，永利宫餐厅。
“您好，我有预订过位子。”
“先生贵姓？”
“何！”
“好的先生，请！”
这位面容姣好的迎宾在前面迎着我们进了永利宫。
进门几个比张铁柱还高一个头的大花瓶摆满过道两边。花瓶上堆满了鲜花姹紫嫣红。
“老大，你是厕所所长，你能不能给我安排到这里卖花算了，这么多花就算一个月一换，我也发财了啊！”
这两个孙子明明刚刚赢了几十万，现在一个争所长一个想当花童。
我嗤之以鼻！
不过想想若真能给永利皇宫供应花，倒是赚钱的大买卖。
进入餐厅里面不由得佩服何友军有眼光，挑的这个餐厅真不错。
巨幅落地窗正对着永利人工湖，湖面上各种灯光照射着喷泉，缆车在半空中转悠。
起码，这景色美绝了。就是喝碗稀饭也值得了。
我们让迎宾小姐给选了个靠湖边的餐桌。
“这顿我来买单啊！谁都不要跟我争！”
坐好位我说道。
没人吭声，二货都在欣赏着落地窗外的喷泉。
“今晚这个单谁买啊？”
“当然是你啦！你自己不是说了嘛！今天赢这么多还问。”
“我给你们机会啊！你们不抢一下买单吗？”
“切，服务员点菜！”何友军白了我一眼，伸手招呼旁边一个服务员过来点菜。
“点什么菜，上一本，这本菜单里的全上。”
老大，哪敢劳驾？小弟我来点我来点，赶紧抢过菜单，这牲口真能给我点一本，真能干的出啊。
我又不知道这里的价位，看这奢华程度，估计不便宜啊！想起我们之前那次在新濠天地，简简单单一顿火锅就干掉了近二万，这他妈的让他乱点，不得吃个十万八万的。
我把菜单从头翻到尾，却不知道点啥。
不是说看不懂。
他这菜单上面也是中英文对照的。
就是他妈的这个菜名，起的花里胡哨，主要虽然我们也算半个厨师，但是对于粤菜属实是个门外汉，一窍不通。是真不知道点个啥。
“不要不舍得钱啊！少押一注什么都有了。”
服务员站在旁边，我给弄的很尴尬，好像我在算计价格一样。
“没啊！是真的不清楚点什么，服务员，有什么推荐的特色。”
“推荐啥？你就乱点，闭上眼睛点就对了。”
“……？”疯了吧？我也不确定他在开玩笑还是说真的。
“我看网上评论这家菜很正啊，不踩雷，个个菜都很顶啊！米其林餐厅。”
“这么牛？那你就随便点呗！干脆炒一本算了。”
特么的，米其林餐厅，一本得多少钱啊？
最后我就按何友军说的，瞎几把点，看着菜名，合眼缘的就点上。
避风塘乳鸽、豉油鸡、炒杂菜、黑松露蟹肉、龙虾球、烧鹅配鱼子酱、鹧鸪炖花椒、燕窝杏仁露、番茄啫喱、吉拉多生蚝、猪皮百花、冬菇春笋网油卷、冬瓜盅、雪花鸡片、鸡油蒸石九公、麒麟龙趸皮、阿拉斯加雪蟹白芦笋、脆皮糯米鸡、杏汁戈渣…………
急头白脸的乱点一通，很快点餐完毕，兜里有钱之后，不计较价格不纠结菜品，但是选择困难症，干脆就是看得上的全上。
在落地窗中可欣赏窗外人工湖中巨型喷泉，我们看着喷泉等待上菜，其实我也懂他们心思，其实还在我们那个关门歇业的倒霉饭店上，点这么多菜也是出门尝鲜，看看别人是如何经营的。
可能已错开了饭点，菜上的不是很慢，赌客哪有什么饭点，陆陆续续还是有客人进来，稀稀朗朗入座，但是客人不是很多。
“你这点的啥玩意，我感觉得这些菜没我们店里的火爆腰花，糖醋排骨，宫爆鸡丁，口水鸡……好吃。”
“你想吃这些还不容易？但是你在家能吃到这些么？”
“别屁话啊，按你说的摆上一桌，你他娘的肯定赖在这桌打死都不会走的。”
很快我们就觉得这次来对了地方。
一个秃顶的戴眼睛的中年大叔巡台挨个打招呼。
何友军见到忙站起来打招呼，谭师傅好。
谭师傅？谭家鱼翅？我心里胡思乱想着这姓谭的是不是把澳门餐饮包圆了啊！
服务员上菜了。
何友军跟谭师傅相谈甚欢，拉着让张铁柱给他俩拍个合影。
谭师傅拍完合影并没有离开，而是介绍起来菜品：这道番茄啫喱呢，前菜来的，很开胃；胃口打开。
这款吉拉多生蚝，得裹上奶酪炸制，大口吃下去，很有嚼头又不觉腻；
这款猪皮百花，我做的时候呢，是将猪皮刮去了油脂，在酿入手打虾饺，脂肪细腻又带层筋膜，炸起来又香又脆，冬菇和春笋代替了传统的猪腰，不腥不燥，口味更佳。
尝尝这个冬瓜盅； 这个有配虾肉、蟹肉、瑶柱、烧鸭皮。汤水全部由冬瓜原汁蒸出，一勺清汤融合了多层鲜味。
这道菜我比较推荐，麒麟龙趸皮，龙趸皮用鸡汤慢火细煨出来的，鹿筋用牛肉的汁慢火炖，加上昆布、鱼干与鲍鱼制作的柚子皮，三种美味汇聚在一起妙不可言，你们试试看。
阿拉斯加雪蟹白芦笋，白芦笋本就鲜甜多汁，搭配阿拉斯加雪蟹的蟹黄提鲜，咸鲜味之下，芦笋的甜度有上升了一分
脆皮糯米鸡，调制好的米饭放入鸡身，充分吸收了鸡肉的汁水和香味，鸡皮香脆，鸡肉爽滑。
我们开始是边听谭师傅说边狼吞虎咽，说实话，味道很正，很爽口，又饿了，粤菜主打一个精致，分量又少，基本是一扫光。
填饱饥饿感，逐渐的品出味来，这家伙说的都是至理，做菜的精髓啊！
放下刀叉，仔细听他白话。
受益匪浅啊！我们一直停留在宫保鸡丁，火爆腰花，鱼香肉丝的阶段，人家已经创新融合，出神入化了。
一餐饭吃的感觉人生都得到了升华。
室内金碧辉煌，外面喷泉热闹非凡，菜肴顶级可口，酒至微醺，人生得意。
“不行，老子今天非得坐坐这个缆车。”出了餐厅张