第二百五十五章
林朔数着时间,估摸着米饭将水份全部吸收后揭开了锅盖。
热气中米香味扑面而来,接着就是焦香。待雾散去后,她用木铲子翻动了下锅内的米饭。
林朔是按照以前的水米比煮下锅,但原始野稻米煮出来的饭松软略糍,有点沾铲子。
她仔细看了下米饭,发现米粒不均匀,色泽也不油亮,看上去像是劣等陈米煮出来的米饭。
但是味道却出奇的香,难道昆虫就是被它们的香味吸引?
她给几人分别挖了一小块,几个教授都没有马上吃,而是十分具有科研精神的开始闻,摸,尝。
气味喷香,应该是某些分子受热后发出的;颗粒不完整有点碎,应该是在烹饪中断裂了;黏糊糊不知道是水加多了还是淀粉含量的原因;至于米粒灰白色,可能是色素沉积,但不排除微量元素影响;胚芽很大,那出芽率应该不低……
林朔也不管几个人,自己用筷子夹起一口送入口中。
虽然看着黏糊,但入口后林朔就发现并不像糯米的软烂口感;整体便硬,却又有点烂,十分奇异。
就像是把隔夜的干米饭放在水里煮成糊粥一样。
林朔细细咀嚼着,发现虽然口感不好,不过味道还挺正常的。这个结果对于一年多没吃到米饭的她来说已经十分满足了。
她拿出自己做几瓶酱菜,一字排开在桌上。
“这是辣肉酱,这是宫保豆干酱,这是腌萝卜条。”
林朔和大家介绍,这些酱和腌菜她做了不少,不管是吃面还是吃饼,挖一点搭配吃就格外有滋味。