第317章 一期大屿山全面开放

太过成功，没人能想到它们这两家店每年居然能贡献这么多外汇。

也因为这样，这算是打开了一条赚外汇的路子。

没钱？没关系，我先借给你，等你赚了外汇再还给我吗。

这些百年老店的火爆主要还是这个年代的餐饮种类不多，再加上这个时候在食材的选料上非常讲究，没有一点的将就，自然不会辱没了这传承百年的手艺。

而且这可不光是几家饭店这么简单，从源头开始到运输，各种材料的选择，是可以带动很多产业经济的。

就说全聚德的烤鸭，在港岛的一只烤鸭价格是首都的几十倍，可是利润却不到首都的五倍。这中间大量的费用都贡献给了运输行业。

再就是因为销售的对象多是外国人的缘故，像葱酱等食材都是原产地直选。

使用都是最好最上等的食材，收购价格上全聚德也提高了30%，算是带动了当地农民的发展吧。

食材必须讲究，价格必须贵，服务必须上档次，这就是这些百年老字号来到港岛后学到的。

本章完