第 27 章
子，崔秀霞非常主动地把自家石磨搬出来借给秦溪磨豆子。
“是我婆婆让拿来的，要不我还不知家里有这东西。”崔秀霞悄悄告诉秦溪。
豆腐好吃，豆难磨。
古时卖豆腐这行被称为最辛苦的行业之一，也不是没道理。
不过现在秦溪家最不缺的就是人。
两位老人都会做豆腐，就是多年没做，手有些生疏。
五斤豆子过滤出豆渣出三十斤豆浆。
倒入锅里烧开煮沸，到了这一步柳氏就不敢再往下操作，交由秦溪来点豆腐。
左手不停搅拌，右手缓缓倒入化成水的卤水。
等锅里的豆腐出现明显凝结，就可以用筲箕按压舀出多余的水，直至豆腐凝成块，舀出。
秦溪的动作很快，装到秦海专门做的豆腐框子里盖好，压上石块。
“你究竟还有什么不会做的？”
一直在秦溪家门口看热闹的崔秀霞非常真心地感慨道。
怎么做豆腐这么难的事到了秦溪手里就跟扫地一样简单，麻溜地和做过千百遍一样。
秦溪笑了笑。
第二锅豆浆继续下锅。
前世从红案转学掌勺的第一门课程，学的就是做豆腐。
红烧用豆腐，煮汤用豆腐，还有口感不同的各种豆腐，秦溪做过的豆腐不下万锅。
她仅凭肌肉记忆，就能准确判断出豆腐做得老还是嫩。
三锅豆腐，第一锅最老，口感绵实，第二锅稍微嫩一点。
她想实验两种不用豆腐做出来的包浆豆腐有什么差别，至于第三锅，就是给家里人吃的水豆腐。
比豆花稍微老那么点，能用筷子夹起来，但不至于入口就滑下喉咙。
水豆腐成型，腌制好几个月的红油豆瓣酱剁细，热油一泼。
“你端一碗回去尝尝，石磨我明天再用一天，等我买了新的就还你。”
秦溪把蘸料的剩余调料放到小碗里，再舀了碗豆花递给崔秀霞。
就见她咕咚跟着咽了口口水，怕是根本没听到秦溪刚才说的话、
“你天天用都没事，反正放我家也是用来放杂物。”
崔秀霞忙接过碗，目光就黏在那白花花的水豆腐上，鼻腔里满是蘸料的香气。
“趁热吃。”秦溪又说，倒是没把崔秀霞的话放在心上。
此时天已经有些黑了下来，上班的人都回得差不多，崔秀霞的公公张有财也下班到家。
跨进门一看，桌上摆着两道素菜，儿子和婆娘都在沙发上坐着，儿媳妇没见着。
“快点吃饭，眼看着天都黑了
。”
儿子张磊没动，说等媳妇儿还说得过去，可他一向勤俭节约生怕浪费电的婆娘也坐着没动就有些奇怪了。
“我说吃饭！”
“等等秀霞，她马上就回。”
目光一直望着窗外的薛桂芳胡乱应付道。
这可真是奇了怪了，一向看不惯儿媳的老婆子竟然破天荒要等崔秀霞一起回来吃饭。
她俩啥时关系这么融洽了？
“来了来了，磊子你去舀饭。”
薛桂芬噌地站起来，竟迎出了门。
“妈，是水豆腐，你看这么大一碗呢！”
崔秀霞乐呵呵地把碗递给婆婆，她捧着蘸料碗跟在后头。
婆媳俩非常和谐地有说有笑走进屋子。
“捧的……水豆腐？”
“可不是，秦溪点的卤水豆腐，我可好些年没吃着了。”
薛桂芳有些激动地喷着口水。
国营菜站里的豆腐吃到嘴里一股子石灰水味，张家很少买豆腐来吃。
“秦溪那娃子看着年纪不大，咋啥都会做？”
张有财北方人，祖辈是躲避战乱逃到的寿北市，口音还是带了些浓重的北方鼻音。
所以听起来声音低沉又粗狂，院里孩子们都很怕他的大嗓门。
“这我上哪知道，反正秦溪的手那是真巧，以后谁家娶了她才有福气。”
一家四口围桌坐下，张有财拿起筷子，四双筷子同时去夹豆腐。
豆腐软嫩，舌尖稍微用点力就能抿碎，回味都是豆香。
而这道水豆腐的灵魂，就是那小半碗蘸料。
豆腐过半，蘸料已经见底。
“秀霞，要不你再去要点这个蘸料？就是拌饭都好吃得很。”张磊辣得狂吸气，嘴角还沾着辣椒皮。
崔秀霞翻了个白眼。
“要吃你自己个儿去要，我可没那脸，我又不是李婶子。”
为了要蘸料连张秀芬的冷嘲热讽都能忍受的李秀兰：“……”
“这年头日子虽然好过了点，但也没到不愁吃喝的地步，你哪好意思上人家门去要。”张有财也板着脸教训张磊。
他虽然抠门，但拎得清什么该做什么不该做。
“以后你就多跟秦溪学学，学会了咱自己做。”张有财又说。
崔秀霞心里惊诧，听话地点点头。
抠门公婆就因为一碗豆腐转性，说起来还真是新鲜事。
***
市一院住院部。
窗外香樟树长得生气勃勃，缕缕阳光透过窗户，落到窗边的病床上。
“三百二十八片叶子。”
黎书青转过头，缓缓舒出口气，黑发之下是张有些苍白的脸。
病房门被推开，一头白发的老人杵着拐杖，一瘸一拐地走了进来。
老人个子很高，一身半旧不新的军装，肩膀上肩章位置是空的，左边衣襟上别满了一排排
军功章。
“外公。”黎书青轻轻喊道，语气里带了丝淡淡的无奈。
只要去公共场合，外公总要把军功章全部别在衣服上。
无论走到哪，都会是众人目光追随的焦点。
战场上退下来的老军人，军队楷模，人民英雄……
今天……也毫不例外。
赵国庆走得慢，他身后跟着的医院院长和几位主任也只能放慢脚步跟在后边儿。
“老首长，书青的腿没事儿，修养几个月就成。”
院长张越楠不好