第323章 冲石碓，打年糕
冲，非常花时间，冲年糕的人可就受罪了。
但这二十斤糯米，石碓都差点装满了，冲起来着实看不到头。
然后还有一些离得比较近，家里没有石碓的人家。
除了石碓，还有两根粑粑棒也要拿进来一起泡，待会儿也要清洗。
反正张安已经好些年，都没有见过过年的时候出太阳了。
那种就要左邻右舍的年轻人帮忙动手，毕竟也不可能让安歇六七十的老爷子老太太亲自动手。
张安家的打好以后，村口的李大奶奶家就端着甑子过来。
对此，李宏斌直接无视。
“安子，李奶奶家里年年都要二十斤糯米，这么多年可一直没变过呢。”
王芳听到张建国的声音，端着个簸箕从屋里出来接年糕。
他还以为张安跟李宏斌在打架呢，因为他们小孩子打架的时候，就很喜欢拿东西。
李宏斌并没有坚持，因为实在是太累人了。
要是少一点，十来斤左右，他们还能坚持坚持冲完。
现在天黑的比较早，他们还得赶着回去，所以就没有留下来吃晚饭。
拿到东西的两人，高高兴兴的开车上路。
“叔，让我来，你们老人家休息，我跟张安来冲就行了。”
“张安，你碓窝洗好没得，我要上糯米蒸了哦。”
大多数汉族村民用的都是一根小臂粗的木棒子。
不会儿，李奶奶就抬着一甑子热气腾腾的糯米过来。
今年在张安家打年糕的人家不少，张安两个叔叔家里，然后旁边的李宏斌家。
清水大概率是洗不干净，王芳往里面倒了一大盆滚烫的开水先泡着。
粑粑棒这东西，即便在村里都有好几种。
所以打年糕的时候，他们要早一点蒸好，趁着人多的时候，好请大家帮忙。
中途还得将里面的半成品翘起来，翻翻面接着冲。
馅分两种，一种是咸的，就是王芳现在准备的这种。
他的背后是视野盲区，小孩子站在后面他看不到。
“这活儿是真累人，好多年没干了，已经冲不动了。”
这就是早上为什么不做早饭的原因，因为打了年糕以后，是要吃年糕的。
“哈哈，我们家喜欢吃的人多，所以干脆就多做一些放着，忙起来也方便。”
这会儿张安已经把甑子给抬出来，倒进石碓里面。
跟往些年一样，天空中还是阴沉沉的一片。
今年一家人在长箐稳定下来，自然也开始捡起这些习俗。
起来收拾好火炉跟大灶，就开始放上大甑蒸糯米。
簸箕上洒了一层面粉，这是为了防止年糕粘在簸箕上，到时候弄不下来，不好清洗。
要打年糕的时候，直接握着往石碓里杵就行。
一般家里没有石碓，都是抬着蒸好的糯米过来的，只是借用石碓，自家出人。
一直冲了大半个小时，还是不断换人的情况下，总算是把李奶奶家这一甑糯米给冲完。
平常一个人根本抬不起来，都是推着走。
看到满头大汗的李宏斌，张建国就开口过来换个气。
谁家还没有个老人，谁人还没有个上了年纪的时候呢。
当然了，除了张安，这人到现在，也就是稍微出点汗。
端到堂屋里，王芳先拿了几个碗，扭了几碗出来。
“一哈抬过来就行嘛，你快回去忙，我个人洗就好了。”
李耀还凑过来东问西问，被他毫不客气的给哄走了。
要不然待会儿大家都冲好了，回到家里动手忙事情，再去请人家的话不太方便。
打年糕是个体力活，就算是庄稼汉来了也并不轻松。
“妈，帮我抓点两个鸡和鸭子嘛，一会儿我要带去城头。”
然后就跟张建国一起，把家里冲年糕的大石碓给弄到院子里清洗。
然后就切了些豆腐、肉沫和香葱，因为一会儿要炒馅儿来包年糕。
供完之后，王芳才开始包着馅饼，然后招呼着院子里的大家吃年糕。
如果糯米泡的好，那可能十多分钟就冲好了。
“爸爸，你们在干嘛啊，怎么你跟干爹在打架呢。”
但放置了一年以后，里面还是攒了不少灰尘。
张安起来之后，在院子里随便活动了下身子，打了两套拳。
朱玉良家里公鸡母鸡和鸭子各要了一只，然后还有鱼也要了几条。
说完张安拎了一桶清水出来，把刚冲过年糕的石碓洗了洗。
冲的糯米多了，时间自然就长了，张安虽然还不觉得累。
李宏斌脱了外套走过来说道，从张建国手里接过粑粑棒。
而旁边的年轻人，没让人喊，主动过来从老爷子手里把粑粑棒接过，跟张安对冲起来。
看着自家亲爹跟干爹，两个大人拿着两根大棍子，在石头里打来打去。
然后张安跟李宏斌杵着粑粑棒就往石碓里冲，你上我下，你起我落，你来我往。
今天跟往日不一样，王芳并没有做早点。
看到张建国拿起一根粑粑棒，要跟张安一块冲年糕。
“好了，已经冲了，把簸箕端过来吧。”
尽管去年用完之后，王芳很用心的将它洗干净放好。
就是张安力气那么大，但抬起来也觉得有些费力。
李宏斌本来就累得不行，脸上汗珠子一滴一滴的。
但如果糯米不好，或者泡的时间不够长的话，那就不一样了。
“好了宏斌，我来冲一会儿，你休息休息。”
“噢哟，李奶奶家今年要做这么多啊。”
另一只是甜的，是用红糖跟引子打的糖馅，引子就是紫苏的籽。
不过也不用洗的太干净，用清水刷洗一遍，把残留的粘性给洗了就行。
这一项活动，可以说是需要力气，也需要耐力。
“我说你该锻炼了，你这个样子，难怪天天被我兰姐骂。”
一边开口，一边跟着张安拿起旁边的粑粑棒清洗。
张建国也不客气，冲了几十年的