第335章 竞争激烈
“我觉得这道菜很一般呀,普通家庭主妇也能做到。就是用造型讨了一点儿巧而已。”
陈父显然不认同他们的说法。他觉得比昨天下午的差远了。小船造型不过就是切两刀,插个旗子而已。
这样的造型根本就花不了多少时间。而里面的五彩虾仁,味道也没有特别突出。
更重要的事,这两天不知道什么原因,他不受大家的待见,天天脸都绿了。
这道菜整体的色泽就是绿色,他看着就不舒服。心里面想着,我对这些评委没有什么办法,对你们这些选手,难道还不能多说几句了。
妥妥的迁怒,柿子捡软的捏。
陈大佑仔细品尝着嘴里的味道。说实话,这道菜在他眼里不算特别突出。
但是,对面的这个选手并不是专业的厨师。菜能做到这个份上,已经算是非常的不错了。比他见过的大多数人都要好很多。
“我说一句公道话,这道菜还是有一定的创意的。而且,他们并不算是专业厨师。作为业余的厨师。做成这样已经很不错了。”
秦京茹感激的看着对方。心想喜欢我做的菜就多说一些。
这样说不定可以给我多拉拉分。可惜,陈大佑好像并没有听见他的祈祷。只是说了几句就不再继续往下说了。
到了打分的环节,仔细的思考着。缓慢的打出分数,秦京茹忐忑的看着。
最终,她的这道乘风破浪获得了92分。
接下来是第二位选手上前。他做的是黄金虾球。炸的金黄酥脆的虾球放在一个个的小勺里面。
小勺摆了一圈,中间是他自己调的酸甜酱。要和虾球搭配着吃。
陈大佑夹了一个虾球,沾了一点酱。
现在没有酱的一边,咬了一小口。眉头就皱了一下。
他隐隐的从虾球里面感到了一丝腥味。仔细尝了尝。发现腥味来源是虾球里面的鱿鱼。
原因是厨师希望增加虾球的口感,在里面加了一些细小的鱿鱼。
但是比例和火候没有掌握好。所以有一丝腥味混在了虾球里面。好在对整体而言影响并不是特别大。
陈大佑又尝了一口蘸了酱的那一边。搭配着一个甜辣酱虾球整体的口感就好很多了。
唐家兄弟看着陈大佑那样吃,自己也有样学样,他们也发现了腥味。
对于着这道菜的评价就比较低了,最终,他们给这道菜打了86分。
下一个就是秦淮茹了。
她这个时候手心里面都冒汗了。
“我的这道菜叫五谷丰登,他是用……”
秦淮茹这个时候注意力高度集中。她努力的让自己在评委面前不露怯。
秦淮茹绞尽脑汁,争取把自己这道菜的创意说到高端大气上档次一些。
争取给这道菜上一些价值。让评委对它印象好一些。
“不错 不错,有创意。五谷丰登,代表了普通劳动人民对食物的热爱。”
她的这套很对杨厂长的胃口。让他对这道菜很感兴趣。
他夹起排骨,吃了起来。刚一入口,杨厂长的眼睛都亮了。
“你是这么把它做的这样软烂入味的呀。”
杨厂长很诧异排骨的样子,他非常喜欢吃排骨。在他的印象中炖到这样软烂入味儿至少要三个小时。
可是,他们给选手总体做菜的时间才两个小时。根本不可能有这种味道。
杨厂长的说法引起了其他评委的兴趣。他们迫不及待的吃起了排骨。
他们都诧异排骨的味道。其中陈大佑因为是专业的厨师。他更有见识一些。
他忍不住走到秦淮茹做菜的地方。直奔高压锅那里。
陈大佑拿起高压锅,仔细看了看,暗道,果然如此。
“我没有想到,第一次看见这种锅在专业的比赛中出力,会是在一个工厂的比赛,还是在业余组的选手手中。”
这个锅的造型很是特别。杨厂长早就想问了,但是又怕别人觉得自己没见识,所以才忍住没问。
这会儿陈大佑先开了头,他就顺势问了出来。
“这个锅怎么这个样子,它有什么特别的吗?”
“对呀, 是因为这个锅,排骨才这样软烂入味吗?”
其他的评委也对这个高压锅很是感兴趣。
陈大佑见大家都很有兴趣,就和他们简单的科普了一下。
这个锅叫高压锅。它可以快速烹饪食物,同时节省能源,使食物更快熟透,提高烹饪效率。
营养损失更少。由于高压锅可以迅速烹煮食物,有助于保留食物中的营养成分,减少营养流失。
具体是通过压力改变水的沸腾温度。让食物更快煮熟。
陈大佑这个时候侃侃而谈,听的大家一愣一愣的。
尤其是秦淮茹,这个锅是他带过来做菜的。本以为可以评静这个新颖的厨具。让评委们高看她一眼。
没想到,自己这是在关公面前耍大刀了。很多他都不知道知识,对方讲的头头是道。
她之前只是很奇怪。这个小锅子居然能让东西快速的煮熟。
经过陈大佑这样一科普,她才有一种恍然大悟的感觉。觉得自己有用的知识又增加了。
“陈大哥,你实在太厉害了。这样特别的东西,你都能知道原理。我实在太佩服你了。”
唐凌云崇拜的说着,他一向对有学问的人特别敬重。对方的知识储备量让他佩服。
“你太夸张了吧,其实这也算不了什么。你不要忘了,我可是专业的厨师。”
“这个东西我自然早就接触过了。只是让我没有想到的是。你们轧钢厂居然会有人用它来参加厨艺大赛。”
“要知道,这个东西还没有推广开来,用它,知道它的人还很少。大部分人都不知道它呢。”
陈大佑自己知道这个东西的时间也很短,他发现自己真是小瞧轧钢厂的人了。
杨厂长听着陈大佑的科普,对这个特别的锅子很感兴趣。
“这位选手,你方不方便告诉我,你是在哪里买的这个高压锅。我也想买一个。”
“哎,咱们现在适时当评委,你要有点儿评委的样子吧。”