第2068章 把课本知识运用到生活中
叶琳琳瞪大一双美眸，呆呆看着程旭用菜刀宛如变魔术一般，迅速将所有的食材全部切成了细丝。
“大，大哥哥，你是怎么做到的？”
楞了良久，叶琳琳才试探性地问道。
程旭把青菜、胡萝卜、洋葱全部切成丝后，将洗干净的黄豆芽和四个鸡蛋拿了出来。
打鸡蛋这个很简单，叶琳琳觉得这种事情不能光让大哥哥一个人做；
她也得帮帮忙才行；
况且打鸡蛋又没什么技术含量，当即叶琳琳就举手表示自己可以帮忙。
程旭随手递给叶琳琳一枚鸡蛋。
叶琳琳轻轻地接过鸡蛋，洗了一个空碗放在边上；
右手握着鸡蛋，左手扶着碗，将鸡蛋对着碗边一敲，就听到“咔嚓”一声响起；
蛋壳上立刻就裂开了一道缝隙，叶琳琳双手握住鸡蛋对准空碗，拇指扣住裂缝处轻轻一掰，金黄色的蛋黄和透明的蛋清顺势就滑入到了碗里。
看得出来，叶琳琳的动作很娴熟，倒入蛋清和蛋黄也非常丝滑。
程旭见状，笑着夸奖道：“很厉害，不过我的方法跟你略微有一点不同。”
不同？
打鸡蛋有什么不同的？
叶琳琳听得满头雾水，还没等她开口询问，就看到大哥哥程旭右手握住一枚鸡蛋，随意地朝碗边上一敲；
“咔嚓”声响起，蛋壳破裂开来的同时，抓住鸡蛋的右手稍微朝碗边缘一倾斜，叶琳琳就看到那些流出来的蛋黄和蛋请顺势倒入了碗中，整个动作动作行云流水，让人不免惊叹。
叶琳琳这还是第一次知道，原来打鸡蛋只需要单手就能完成？
连忙鼓掌赞叹道：“大哥哥，你好厉害！～”
对于叶琳琳的鼓掌夸奖，程旭只是淡淡一笑道：“这不算什么，更厉害的还在后面。”
说话间，都没等叶琳琳反应过来，程旭就拿起一枚鸡蛋，很随意地在桌面上轻轻一滚；
看似缓慢随意的动作，迅速却是极快；
叶琳琳分明看到大哥哥程旭提起的那枚鸡蛋在指间如同陀螺般快速转动着。
程旭的右手以大拇指和中指上下夹住鸡蛋，食指则像雕刻机一般，在高速旋转的鸡蛋壳上进行着敲打。
这怪异的画面，让叶琳琳看得有些懵；
她不明白，大哥哥的操作是什么意思？
不是打鸡蛋吗？
怎么在指间转起鸡蛋来了？
可是下一秒，叶琳琳就听到了那熟悉的鸡蛋壳破裂声音“咔嚓”！～
紧接着一小块一小块破裂的鸡蛋壳碎片快速掉落下来，精准的落进了垃圾桶里。
而旋转在大哥哥程旭手指间的那枚鸡蛋呢？
依然是在旋转，只不过鸡蛋表面已经露出了很多的蛋白？
叶琳琳发现的一瞬间，整个人就明显傻愣住了；
瞪大美眸凑上前，仔细观察片刻！～
没错！～
鸡蛋壳是被大哥哥程旭用右手食指给敲击下来的？
天哪！～
这怎么可能？
伴随着鸡蛋壳越掉越多，一枚完全被剥开弹壳的鸡蛋呈现在叶琳琳的面前。
嗯，其实这样形容并不准确；
程旭夹住鸡蛋的大拇指和中指两端还是有一点鸡蛋壳的。
在厨房灯光的照耀下，叶琳琳呆呆看着程旭手指间的鸡蛋，仿佛在发着圣洁的白光！～
叶琳琳很是好奇的问道：“大哥哥，你这是怎么做的？”
程旭淡淡一笑道：“手够快就行了。”
说话间，就把刚剥开的生鸡蛋整个放在了叶琳琳的掌心处。
圆鼓鼓地生鸡蛋，手指轻触很有弹性。
叶琳琳双手小心翼翼的捧着这枚被剥了蛋壳的生鸡蛋。
程旭见她一副没有回过神的模样，拿起鸡蛋对着碗轻轻一掰，蛋黄与蛋清顿时就流入了碗里。
叶琳琳这才反应过来，很是惊叹地表示：“好神奇呀！～”
随即又有些遗憾地说道：“大哥哥，你都没留给我拍照的机会！～”
程旭淡淡一笑道：“想拍照？”
“那很简单，再做一个就行了。”
示意让叶琳琳掏出手机来拍摄，程旭就拿起最后一枚鸡蛋。
得到了程旭的提醒，叶琳琳急忙掏出手机，直接打开录像模式进行拍摄。
几乎与之前一模一样的动作，程旭很快就剥好了鸡蛋壳。
叶琳琳还特意给被剥开的鸡蛋壳以及蛋白拍了几个特写镜头，直到程旭将鸡蛋倒入碗里，这个视频才算结束。
打完了四枚鸡蛋，程旭就在锅中倒入食用油，再把鸡蛋顺势倒进锅中进行炒熟炒散开来。
叶琳琳站在边上观看的同时，不住地感叹道：“大哥哥，你真是太厉害了！～”
“那可是生鸡蛋，在你手中旋转的时候怎么剥开鸡蛋壳的？”
“是用手指一点点的撬开吗？”
程旭一边炒鸡蛋，一边笑着回答：“这种手法需要长时间的训练，就算我告诉你了，你短时间内也学不会的。”
叶琳琳听了这话，不免有些遗憾；
谁知紧接着程旭又提醒道：“不过我可以教你一个比较简单的方法。”
“随便拿个玻璃杯装上半杯的醋，能够没入生鸡蛋就行了，就这么放一晚上的时间，生鸡蛋的蛋壳就会溶剂，第二天起来你就会获得一枚没有鸡蛋壳的生鸡蛋。”
叶琳琳闻言一楞，随即像是突然想到了什么，猛地一拍手掌笑道：“大哥哥，我明白了！～”
“鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，就是依靠蛋白质和粘多糖构成的有机支架后以及钙的沉积进行凝结形成的。”
“而醋与碳酸钙放在一起会形成化学反应……”
程旭把切好的胡萝卜丝、洋葱丝、青菜丝全部倒入锅中，笑着夸赞道：“聪明。”
叶琳琳被程旭这么一夸奖，显得很不好意思，慌忙摆手道：“这没什么，我只是死记课本的知识，还是大哥哥厉害，能够把课本上的知识全部能运用到生活中的实践里！～”
“大哥哥你这才是活学活用！～”
程旭笑了笑，专