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第69章 空间采药制药

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糖,翻炒至冰糖融化,糖色变成红褐色。

放入煎好的鱼块,让鱼块均匀地裹上酱汁。加入适量的开水,没过鱼块,大火烧开后转小火焖煮15 - 20分钟,期间可以适时翻动鱼块,确保入味。 最后大火收汁,汤汁变得浓稠时,撒上葱花,红烧石头鱼块就完成了。这道菜色泽红亮,鱼块鲜嫩入味,咸甜适中。

吃饱喝足,休息一会儿,开始炮制中草药。将找到的中草药带回后,便开始了炮制的过程。

这是炮制的第一步,按照师父的方法,需要去除草药中的杂质、泥土、非药用部分。对于根类草药,如党参,要洗净泥土,然后去掉芦头和须根。对于叶类草药,像桑叶,要挑除残叶、黄叶和夹杂在其中的树枝。

切制:根据草药的种类和药用部位,采用不同的切制方法。对于质地较硬的根茎类草药,如天麻,要用刀切成薄片,这样有利于有效成分的煎出。而全草类草药,如益母草,则可以切段处理。切制的大小和厚度都有严格要求,这都是师父多年经验总结而来,切得恰到好处才能保证药效的发挥。

炮制方法:炒法,如果是清炒,像炒白术,将白术片放入锅中,用小火慢慢翻炒,直到表面微微发黄,有香气逸出。若是加辅料炒,如麸炒山药,先将麸皮撒入热锅中,冒烟后再加入山药片,不断翻动,使山药均匀受热,直到表面呈黄色,麸皮焦黑,这样炮制后的山药健脾作用更强。

:炙法例如蜜炙款冬花,将款冬花与炼蜜拌匀,稍闷后,用小火炒至不粘手。这种炙法可以增强款冬花的润肺止咳功效。

蒸法:像地黄,经过蒸制后,药性会发生改变。将地黄洗净后,放入蒸锅中蒸至黑润,传统的九蒸九晒法更是能让地黄的药效达到更高的层次,增强其滋阴补血的作用。

在整个炮制过程中,要严格遵循师父教的火候、时间、辅料用量等参数,就像守护着古老的秘方,每一个步骤都蕴含着对生命健康的敬畏,让这些来自树林的中草药在精心炮制下发挥出最大的药用价值。

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