5. 炸鸡松、三杯鸡
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鸡肉扑鼻的肉香,让她沉醉。
看到芸芸享受地眯起了眼,龚书蕾又坐不住了:“要不,你的馒头也分给妈妈吃一点?”
“不要不要!你再自己买吧。”芸芸摇头,把手里的馒头掰成小块洒在汤汁里。
龚书蕾作势要夹走她沾了汤汁的馒头,芸芸赶紧用胳膊圈住两个碗:“不要偷吃!”
“这样吧,我再给你一份零花钱,你让我吃一口。”
“不行,我自己还吃不够呢。”
“就吃一口。”
母女两个笑着打打闹闹,空气中氤氲着三杯鸡浓郁的香味。
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晚上八点,江云枫关了店。
今天卖出去6份饭,虽然食客都是房东和隔壁店这些老相识,没添新食客,不过今天的任务还是达标了。
明天能不能卖出5份饭还是未知数,毕竟就算是老食客也不一定会天天来吃。
万弘顺自告奋勇找江云枫拿了10份宣传单发给邻居,江云枫也找了附近热闹的地方,发完了剩下的宣传单。
希望能吸引到新食客。江云枫心想。
第二天上午开店,中午十一点四十,江云枫眼前一亮,一个胖胖的女人的身影出现在江家小酒馆,似乎是原主曾经打过照面的某位食客,不过并不熟。
“您好,您可以先坐,看看吃点什么。”江云枫坐出引导的手势,又从厨房端出一玻璃壶刚泡好的大麦茶,给面前的女人倒水。
自从昨天尝过炸鸡松,李心怡就难以忘怀这个味道,甚至晚上还有点失眠了,今天中午刚下班,她说什么也想来江家小酒馆,再吃一次炸鸡松。
李心怡左右看看,桌椅虽然有些破旧,可桌上棕色的陶罐,和枝叶伸展、散发淡香的插花,是点睛之笔,让整个饭馆有了雅致的氛围。
看了眼标有价格的小黑板,价格都在二三十元,比较合理,配的图片和宣传单上一样,放大来看,更加诱人。
“那就要一份这个炸鸡松,然后......再来一份松果肉吧。”付完钱坐定,李心怡喝了一口大麦茶。
馥郁麦香顺着温水流入口腔,滋润唇舌,一上午工作的疲惫都被这大麦茶抚平了。
“没问题,我这边准备。”江云枫回到厨房。
剁碎的鸡肉已经腌制好,看着粉色的肉糜在油锅中“滋滋”作响,慢慢成熟,变成小麦色,内心很舒畅。
从猪肉皮部位横竖下刀,切口犹如棋盘分布,肥瘦适中的猪肉,连同鹌鹑蛋、香料一起入锅炖煮。
江云枫精确掌握着火候,待到肉八分酥烂时捞出,肉皮再在热油上煎得焦香,即可出锅。
即使抽油烟机非常强力,香味还是带着穿透力被坐在大堂的李心怡闻到,她深呼吸着,仿佛闻到就是吃到。
半晌,江云枫端着两道菜向她走来。
没有什么死亡菜色,有的只是两道精致如艺术品的菜。
金棕色的炸鸡松每一颗都小巧精致,在翠绿的生菜叶上堆叠成山。松果肉呈现出几乎完美的深棕色,外皮微卷,还真像是山间掉落的松果,鹌鹑蛋裹上一层酱汁,点缀其中。
李心怡本想着,如果再吃到黑暗料理可就要生气了,可现在,她所有的话都咽下肚,肚子咕噜噜叫了一声。