第三百二十七章 私盐开中法

俊费心费思投入了那么多，可不是真的为大明做好事，早就想好了把盐分成几个等级，海盐提纯加工比较简单，只要去掉一些泥沙及海水中的含钙镁离子，硫酸根，溴等等，先把粗盐倒入大盐池，用淡水稀释搅拌成浓盐水后，放入一定量的草木灰沉淀，把漂浮在上面的杂质去掉，流入一个长长的水槽中，水槽可以用砖砌，也可以用石槽，石槽的另一头放置过滤用的细碎石，经过细碎石后流出来的浓盐水又流入下一个石槽中，接着过滤，这一次是用沙粒过滤，再接下去就是粗棉布过滤后，这些盐水排入到大锅中，慢慢熬干多余水分后得到熟盐，再用石碾子粉碎成末为精盐。这样的盐跟五百年后的盐没上面区别。不过代价有点高，费工费时。

另一种细盐是用运来的粗盐，放入到一个盐池中，在底部开有口，口底用几层竹篾隔开，再用一部分粗盐加热后的盐水，浇淋到粗盐上面，经过几次浇淋搅拌后，底部流出来的水就是卤水，就是俗称的卤水点豆腐的卤水。有毒，喝了会死人，杨白劳就是喝这种卤水死的。

经过这样处理后，就得到比较纯的细盐，可以大批量生产，章子俊把盐分为精制盐、细盐、粗盐三种。

精制盐为六分银一斤，细盐为二十纹一斤，粗盐为五纹。除了粗盐是草袋及散装外，精制盐跟细盐都是泥瓦罐灌装。所以在大圩镇当地，兴起了许多大大小小的瓦罐作坊。