第306章 好可爱真香

唐磊深深的明白一句话。

最会嘎韭菜的不是农民，而是各种策划！

所以充值，至尊什么的。

必须给战斗民族的老板们安排！

把这罪恶又快乐的建议发给萨伊夫后。

唐磊又把几个坐牢列夫抓了过来。

领头的瓦列里正灰头土脸的刨地呢，被拉过来一脸暴躁：“你又要干嘛！”

唐磊：“别装了，长官跟我说了，你们那地种的是24k纯菜，长不出一点真菜的那种。”

“不过我看你们刀工还行，来，继续给我剁鸡！”

瓦列里：“！我堂堂列夫岂是给你杀鱼宰……”

“砰”的一声，菜刀落到鸡身上。

列夫们一哆嗦。

唐磊笑眯眯的：“鸡腿两边先切两刀，然后上下用力扯开！”

他边说边示范，轻轻的咔嚓一声，一只鸡从中来了个对折！

内脏被飞快的扯出来，然后剁了屁股，居中一分为二。

唐磊一手捏着鸡爪，一手持刀。

“剁腿呢，第一刀要连着皮肉，给它摆个好姿势，后面才好连骨剁碎。”

“下刀要快又重，不要犹豫，犹豫骨头就会碎出渣，吃进食客嘴里可能会导致你们的骨头也碎出渣……”

“这个上半身就更好办了，心掏掉，气管拔出来，拿着它的头剁它的脖子，很顺手，如果嫌鸡头烦人呢，就把这个嘴也给剁了。”

谈笑间，一只鸡变成了一把碎肉。

唐磊放好碎肉，抬头看列夫们。

“对了，你刚刚想说啥来着？”

瓦列里：……

“看来是没有问题，”唐磊满意的拍拍手：“开工吧！”

几人吭哧吭哧的开始动手，看来是再也不会有什么异议了。

这时候，三个小孩结束了上午的课程，熟门熟路的摸进了五食堂。

“唐哥哥，今天吃什么？”

老萨满今早收拾他的东西去了，准备搬来监狱附近常住。

萨沙就跟着俩基里尔在跑。

他毕竟年龄小，离开父母还是哭了一场，此刻眼还肿着。

唐磊慈祥的看着他，像在看一个金光闪闪的工具人。

“萨沙养过鸡吗？”

萨沙用力点头：“养过的，妈妈给我买的，很可爱！”

唐磊满意了。

“那太好了，屠宰场那边刚送来一批不大不小的嫩鸡，中午豆角焖鸡吃！”

说着，他提出一只鸡在孩子们面前晃了晃。

萨沙一呆，看着光秃秃的鸡，半响哇的一声。

系统在唐磊脑海里啧啧：“宿主你怎么吓唬小孩啊！萨满天生亲近动物，接受不了正常！”

唐磊不理他，只当着萨沙的面架起了锅。

烧肉老规矩，冷水下鸡，葱姜随水去腥。

水开了撇掉浮沫，捞出控水，另一边拿出几片肥猪肉煸炒起来。

鸡肉的脂肪含量和猪肉不一样，油少，味偏清和鲜。

虽说都是动物油，但给人的感觉就没有猪肉那么油润肥美。

所以五花肉可以直接炖，鸡肉却以爆炒，清蒸和炖汤为美。

今天要做的焖，却是在熟了大半之后，用微火缓慢收汁，油水是一定要足的。

所以想吃焖的油香肥嫩的鸡，就先用这点猪肉提一提。

煸炒完，唐磊把鸡块倒进去翻炒。

炒干，炒香，来一勺大酱。

这种黄豆大酱于荤菜，就像蚝油之于素菜。

提鲜且万能。

唐磊甚至想着。

战斗民族也有沿海的地方，之后要是有机会弄点生蚝来，他也可以自己熬个蚝油试试。

不过现在，还是先烧鸡吧。

大酱之后，就是老朋友。

姜粒蒜粒干辣椒。

啤酒炝锅，下一勺开水先焖着，再去捞干豆角。

干豆角泡了半天，已经恢复了点嫩乎乎的肉感。

虽然看着颜色深绿，还皱巴巴的。

但这时恰是豆角香的巅峰，不说焖肉了，光炒都好吃。

唐磊把干豆角切成小段，丢进鸡肉锅，盖上盖转成小火，开始最后的慢焖。

这一锅焖上，列夫们又剁好了一盆鸡递上来。

等唐磊忙活完一排。

第一锅已经冒出了浓郁的香气，发出了咕嘟咕嘟的响声。

三个小孩眼巴巴的守在锅边，一脸陶醉：“啊，幸福的声音！”

萨沙则是从眼睛淌水换成了嘴巴淌水。

等唐磊给他们仨打了一盘子干豆角焖鸡，再塞上一人一碗米饭，那米饭上甚至还浇了一勺子肉汁儿后。

萨沙再也顾不得鸡仔可爱的事了，抓起勺子先猛猛干一口！

第一口，鸡肉嫩且不柴，咸香味美，即使是鸡脯肉都不塞牙。

第二口，干豆角兼顾了韧和脆嫩的口感，浸满了汤汁，既有菜的香，又有肉的鲜。

多咬两下，还能咬到几个豆粒儿，更有嚼头。

比肉还好吃！

第三口，铺在最底下的米饭浇透了肉汁儿。

咸鲜之余，还有米粒咀嚼后的微粘微甜，又是另一种软香的口感。

啥也不用说了，狠狠干就完了！

看萨沙含泪干完一整碗，唐磊问他。

“鸡好吃不？”

萨沙：“好吃！”

唐磊循循善诱：“那还宰吗？”

萨沙犹豫了三秒，又舔了舔勺子，不舍道：“宰吧！”