第 1 章

拍即合。

若是遇上不喜欢的，难免心生厌恶，柯林斯既不懂得巧妙地开口，又不知道什么时候闭口，进退无度，说实话，她宁愿他最好不要轻易地开口，如果他只想说些漂亮的场面话的话。

夏绿蒂宁愿他把全世界的好话都搜集起来，都说给凯瑟琳夫人倒是个不错的选择。

还没等她理清思绪，夏绿蒂已经到了家门口，房子还很新，而且很结实，白色的木篱笆上面，涂漆还很簇新，没有被风雨剥落下来。

“哦，夏绿蒂！”卢卡斯夫人正为难，怎么能让面团在合适的时间，把它发酵得大小适中，看见夏绿蒂进来了，连忙呼唤她。

“妈妈，你怎么在这里？约克呢？”

“你还说呢！她还在哄你弟弟哩，霍斯还在做黄油呢！你快过来吧，我得上去一趟，看看地板有没有弄干净。”

卢卡斯夫人嗔怪她不该在家里忙碌的时候跑出去，下午五点半就要吃正餐，原以为夏绿蒂出去不过半个小时就能回来，谁知道拖了这么久。

玛丽安又没下过厨房，只好去纺纱，或是做点针线活。纺车玛丽安已经大致熟悉，得赶紧把纱纺出来，家里正急着用，夜里众人还得在专门的纺纱间点蜡烛，熬夜把东西做出来。

不但女儿们的帽子需要装饰，衬裙也等着这一批布做出，才好换新，费克贝夫人的绸缎店每个季度都会送一批新的染色细棉布和亚麻布供卢卡斯夫人挑选，但并不意味着自己能做出来的纯白布料要向费克贝太太的店购买。

很快就要春天了，威廉爵士的衬衫要做，姐妹们的裙子也要做新的，多余的碎布还能卖给收破烂的。

卢卡斯夫人和拧紧发条的机器人一样，忙得脚不沾地，这一天忙着计算金额付账单，还得吩咐女佣干活，农场的事情还要她出面解决，若是厨房的事情也叫她插手，只怕她一整天都会累的晕厥。

夏绿蒂自知理亏，赶紧接过母亲的活，先用肥皂仔仔细细地清洗过手，再把炉子生起来，先把土豆、胡萝卜和洋葱都放进炖锅，培根用黄油小火煎出香味，再放进炖锅炖一到两个小时。

她草率的漫步，致使家里的饭点不得已延迟一个钟头，这令夏绿蒂更加下定决心，一定要做好这顿饭，起码看起来好看点，吃起来也过得去。

晚饭依旧是有兔肉，不过这次，夏绿蒂决定把兔肉用洋葱和盐腌渍一下，滴上几滴新鲜的柠檬汁，配上姜粉和百里香，用黄油快速地煎制几分钟。

面团就用刚才母亲没动的面粉，往里面裹入黄油，做成酥皮面团，在放进模具里烤制。

不过看卢卡斯夫人遗留的东西，这上面还有一桶啤酒酵母，说实话，她不理解这一点，家里又从不做面包，花钱从啤酒商那里买酵母做什么？

“霍斯，家里买这个做什么？”夏绿蒂看着霍斯提着牛奶桶进来，迫不及待地想知道答案。

霍斯负责做家里的奶制品，一般来说，静置一夜的牛奶，在早上做黄油是最好的，卢卡斯家的佣人太少了，只有下午才有时间。

卢卡斯夫人对此心知肚明，也不过多要求，霍斯把牛奶桶放下，取出今天新做的含盐黄油，身心俱疲地回复，“太太说，以后家里自己做面包，不再同贝克夫人购买。”

“你说什么？”夏绿蒂的手一哆嗦，酥皮面团被她戳出一个洞，“这怎么忙得过来？”

“夫人说吃完正餐，整个下午都用来烤面包。”

“可是……”

霍斯理解她的未尽之言，她和约克两人，从早上开始，一个负责清洁炉灶，一个打扫屋子，夏绿蒂小姐比她晚起一个小时进厨房，饶是有她的帮忙，两人负责的餐点也忙的够呛。

她擦完炉灶，还得清洁厨房的地板，一般这个时候，炉子上的水才烧开，夏绿蒂会给她们每人一杯热茶，配上一块面包和黄油，自己则开始做早餐。

霍斯还得负责帮忙清洗食物，切好配菜，按照夏绿蒂的吩咐，盯准炉子上的炖锅，一到时间就熄火。

等吃完早饭，她还得去和约克一起，把各个卧室打扫干净，马不停蹄地又清洗盘子，准备茶点和正餐，约克还得负责擦拭铜器和玻璃，清洁地摊。

她也得去做黄油，接着回来帮忙做正餐，她们的工作时间表，如今又多了一项烤面包，她已经能想象，这是一场多么艰苦的任务。

夏绿蒂一般只负责做些餐点，她只需要指挥霍斯，让她去拿佃农用来抵租的蔬菜和面粉，决定今天一天吃什么，面包则有贝克夫人雇佣的小工送上门，她只要负责切好，霍斯自然会烤好，再搭配前一天做的黄油，这样就很美味了。

“这绝不行！我们怎么做的来？”夏绿蒂拍了拍手里的面粉，嘱咐霍斯放进烤箱里一个小时，小心地揭开油纸就能端上盘子。

“我去和母亲商量一下。”夏绿蒂眉头紧锁，径直出了门。

霍斯满心欢喜地希望夏绿蒂小姐能成功，她们两个服侍这一家六口已经累的够呛，再多一个活，真的做不完。