39. 第 39 章

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接着，白瑶准备了一些面粉和淀粉，将它们混合在一起，放入一个盘子中。她还准备了一个小碗，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

然后，白瑶将腌制好的鸡腿逐个放入鸡蛋液中，让鸡腿表面均匀地裹上一层鸡蛋液。接着，她将鸡腿放入面粉和淀粉的混合物中，用手轻轻按压，让鸡腿表面均匀地裹上一层面粉和淀粉。

接下来，白瑶将锅烧热，倒入适量的油。待油温烧至六成热时，她将裹好面粉和淀粉的鸡腿逐个放入锅中，用中小火炸至鸡腿表面金黄酥脆。

在炸鸡腿的过程中，白瑶不时地用筷子翻动鸡腿，确保鸡腿受热均匀，炸得更加酥脆。她还注意控制火候，避免油温过高，导致鸡腿炸焦。

终于，鸡腿炸好了。白瑶将炸好的鸡腿捞出，放在盘子中，沥干油份。

制作青菜肉片汤时，白瑶先从菜篮里挑选了一些新鲜的青菜，将它们洗净切碎，放入一个大碗中备用。

接着，她又从梁上吊着的竹篮里取出一块猪肉，将其切成薄片，放入另一个碗中，加入适量的盐、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制片刻。

然后，白瑶将锅烧热，倒入适量的油，待油热后，将腌制好的肉片放入锅中，翻炒至变色，盛出备用。

接下来，白瑶将锅中的油倒出，留少许底油，放入葱姜蒜爆香，然后加入适量的清水，大火烧开。

水开后，白瑶将切好的青菜放入锅中，煮至青菜变软，然后将炒好的肉片放入锅中，继续煮片刻。

最后，白瑶加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，搅拌均匀，即可出锅。

白瑶将煮好的青菜肉片汤盛出，放入一个大碗中。

白瑶端着盘子来到了餐桌前，将盘子放在了桌子上。她看着自己做菜品，心中充满了成就感。

“哇，好香啊！”大家闻到了香味，纷纷来到了餐桌前。他们看着盘子里的辣椒粉炒鸡蛋，口水都快流出来了。

“大家快尝尝吧，看看味道怎么样。”白瑶笑着说道。

大家拿起筷子，夹了一块辣椒粉炒鸡蛋放入口中。顿时，一股浓郁的辣味和鸡蛋的香味在口中散开，让人回味无穷。

夹起一块炸鸡腿放入口中。鸡腿的外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，让人回味无穷。

又夹起一块青菜鸡蛋饼放入口中。饼的口感酥脆，青菜的清香和鸡蛋的鲜美在口中交融着。

“太好吃了！”大家纷纷赞叹道。

白瑶看着大家吃得开心的样子，心中也感到非常幸福。她知道，自己的厨艺得到了大家的认可，这是她最开心的事情。